DB11T 2493-2025餐饮服务单位使用丙类液体燃料消防安全管理规范.pdfVIP

ICS13.220.01

CCSC80

DB11

北京市地方标准

DB11/T2493—2025

餐饮服务单位使用丙类液体燃料消防安全

管理规范

ManagementspecificationforfiresafetyofusingclassCliquidfuels

incateringserviceunits

2025-09-23发布2026-01-01实施

京市市场监督管理局发布

DB11/T2493—2025

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4分级1

5基本要求2

6储存3

7输送3

8使用3

9专项预案与处置4

I

DB11/T2493—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由北京市消防救援局提出并归口。

本文件由北京市消防救援局组织实施。

本文件起草单位：北京市昌平区消防救援局、中国中元国际工程有限公司、北京市餐饮行业协会。

本文件主要起草人：王建维、刘圣雄、吴高辉、李昕童、高婉玲、郭成、李佳俊、黄晓家、刘广阳、

吴懂礼、于水静、南天辰、李嘉舒、王燚、刘书江、郭佳鑫、贺保贵。

II

DB11/T2493—2025

餐饮服务单位使用丙类液体燃料消防安全管理规范

1范围

本文件规定了餐饮服务单位使用丙类液体燃料分级、基本要求、储存、输送、使用、专项预案与处

置等要求。

本文件适用于餐饮服务单位烹饪用丙类液体燃料的消防安全管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T16483化学品安全技术说明书内容和项顺序

GB/T38315社会单位灭火和应急疏散预案编制及实施导则

GB50016建筑设计防火规范

GB50140建筑灭火器配置设计规范

GB55037建筑防火通用规范

DB11/1022简易自动喷水灭火系统设计规程

DB11/T1789餐饮服务单位餐饮服务场所布局设置规范

DB11/T2104消防控制室火警处置规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

餐饮服务单位cateringunits

有固定经营场所，通过即时加工、制作、销售食品，并直接或间接向消费者提供服务性劳动的餐饮

服务提供者。

[来源：DB11/T