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新手零失败小吃木耳糕制作教程
一、食材准备（3人份，约1个8寸糕体，可切6-8块）
干木耳：30克（超市干货区可买，选黑亮无霉点、无异味的，若嫌泡发麻烦，可用150克即食木耳替代，开袋后沥干水分即可）
普通中筋面粉：150克（超市粮油区常见款，无需过筛，确保无结块，家用面粉完全满足需求）
鸡蛋：2个（中等大小，常温鸡蛋更佳，打散后用，没有鸡蛋可用70毫升清水替代，糕体黏性稍减需多放5克面粉）
白砂糖：20克（家用白砂糖，中和木耳微涩，提升风味，不喜甜可减至12克，控糖人群可换10克木糖醇）
食盐：2克（提味增鲜，突出木耳口感，避免味道单调，没有可省略
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