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中国餐饮供应链研究报告——无花果鸡煲火锅应用方案 全国火锅市场规模持续增长，品牌着重挖掘地域特色和健康食材.pdf

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    2025年9月

    全国火锅市场规模持续增长，品牌着重挖掘地域特色和健

    康食材

    近年来，我国的火锅市场规模持续增长。红餐大数据显示，2024年全国火锅市场规模已经

    达到6,175亿元，同比增长5.6%，预计2025年将达到6,500亿元

    但与此同时，火锅市场的竞争也日趋激烈。为打赢火锅赛道的存量竞争赛，众多火锅品牌

    纷纷加快产品的创新迭代，保持品牌生机与活力

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