第3章细胞的结构（背诵版）.docx

必背专题03细胞的结构

01质膜主要由磷脂和蛋白质组成

1.质膜通常也称细胞膜。共同特点：质膜主要由磷脂和蛋白质分子组成。细胞质膜中还有一定量的固醇和糖类。高等动物细胞质膜中胆固醇含量相对较高，植物细胞和真菌细胞质膜则含有各自特殊的固醇化合物。

2.细胞膜的结构组成：

（1）基本骨架：磷脂双分子层。磷脂分子亲水性头部朝向细胞内外两侧，疏水性尾部相对，在磷脂双分子层内部形成一层疏水的屏障。

（2）质膜上的蛋白质称为膜蛋白，有的覆盖在膜表面，有的镶嵌或贯穿在磷脂双分子层中。细胞的功能与膜蛋白种类和含量有关，有些细胞的膜蛋白仅占膜成分的25%，有些则高达75%。

（3）质膜中还有少量的糖，约9