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第1篇
一、项目背景
随着人们生活水平的提高，健康饮食观念的普及，鱼类作为一种低脂肪、高蛋白的食材，越来越受到消费者的喜爱。在我国，餐饮行业竞争激烈，如何在众多竞争对手中脱颖而出，吸引顾客，提高销售额，是餐饮企业面临的重要课题。本方案旨在为一家以卖鱼为主的餐饮企业提供一套全面的营销策略。
二、市场分析
1.市场现状：
-鱼类消费市场逐年扩大，消费者对鱼类的需求多样化。
-餐饮行业竞争激烈，同质化现象严重。
-消费者对健康、绿色、环保的餐饮产品需求增加。
2.目标市场：
-家庭消费群体：注重健康、追求品质的生活群体。
-年轻消费群体：追求新鲜、时尚、个
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