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一、目的
规范餐厅水电使用行为，减少能源浪费，降低运营成本，增强全员节能意识，践行绿色环保理念。
二、适用范围
餐厅全体员工，涵盖厨房、用餐区、办公区等所有区域的水电使用场景。
三、用水节约操作规范
（一）厨房区域
1.清洗食材、餐具时，控制水龙头水流，采用间断式冲洗，避免“长流水”，可用盆接水清洗。
2.定期检查用水设备，发现漏水、渗水及时报修。
3.洗碗机装满餐具后再启动，避免空载或半载运行。
（二）公共区域
1.卫生间安装节水型水龙头，轻开轻关，防止损坏漏水。
2.保洁清洁时用桶接水，不直接用水管冲洗地面和桌椅。
四、用电节约操作规范
（一）照明系统
1.充分利用自然光，光线
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