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糖类油脂适用演示文稿;（优选）第二节糖类油脂适用;;;;;;;第二节糖类油脂;;淀粉和葡萄糖的来源：;活动与探究一：;;酒;;;;糖尿病人的禁用和限用食品对患者来说是要时刻注意的。禁用食品包括各种糖类、白糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、饴糖以及糖果等。这些糖类使血糖升高的速度很快，应禁食。用这些糖而制成的各种糕点、蜜饯、果汁等含糖量较高的食物也以不吃为宜。
各种油煎、油炸、油酥食物，以及猪油、鸡皮、鸭皮应少吃或不吃。同时克服吃零食的习惯。
含糖量较高的食物如粉丝、红薯、土豆、芋头、玉米、菱角、栗子、毛豆等干豆不宜作为糖尿病人的蔬菜。;活动与探究二：;花生油、豆油等来自于某
些植物种子的油脂，常温下
呈液态；叫做油.;问题5、油脂对人体有什么作用？;如何从大豆中提取油脂;绿色植物通过___________把CO2气体和H2O合成_________，同时生成O2。
葡萄糖进一步转化为_______、_______、________。;知识回顾;注意：
淀粉在人体中可以转化为葡萄糖。纤维素在人体中无法转化为葡萄糖，但在食草动物体内可以通过微生物作用分解、消化，转化为葡萄糖。;葡萄糖
（1）性状：有____味、___溶于水的__________固体；
（2）化学式：___________；
（3）摄入量低会造成“__________”；
（4）糖尿病：葡萄糖在人体内代谢不正常，会随尿液排出；
（5）检验：在氢氧化钠与硫酸铜的混合液中滴加某溶液后加热，有_________生成，则证明有葡萄糖的存在。
;1.用_______________可以检验食物中是否含有淀粉。淀粉溶液与碘单质作用呈_______。
2.在有机化学的分类中，______、_____和_______属于糖类。一些水果中含有的_____，甘蔗和甜菜中含有的_____，也属于糖类，糖类也称为___________。
3.酿酒：____先转化为______，再经发酵生成_____。
;知识点2油脂;知识回顾;1.淀粉在酶的催化下与水作用逐渐分解成______，该物质在体内缓慢氧化成和，并释放能量。;课堂小结：;谢谢大家！
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