龙眼果实成熟衰老进程中糖代谢的动态变化与调控机制探究.docx

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2025-10-09 发布于上海
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龙眼果实成熟衰老进程中糖代谢的动态变化与调控机制探究

一、引言

1.1研究背景与意义

龙眼（DimocarpuslonganLour.）作为我国南方地区极具代表性的亚热带水果，凭借其清甜的口感和丰富的营养价值，深受广大消费者的喜爱。在全球水果市场中，龙眼占据着独特的地位，我国更是世界上重要的龙眼生产和消费大国，广东、广西、福建等地是其主要的种植区域。随着人们生活水平的不断提高，对于龙眼果实品质的要求也日益严苛，果实品质不仅直接决定了消费者的购买意愿和满意度，更是影响着龙眼产业在市场竞争中的地位和发展前景。

糖分作为龙眼果实品质的核心要素，在多个方面发挥着至关重要的作用。从口感体验来看，糖