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2025年连锁管理细则11篇

目录

第1篇连锁酒店质量管理考核细则（十）

第2篇连锁酒店质量管理考核细则（九）

第3篇连锁酒店质量管理处罚制度考核细则

第4篇连锁酒店质量管理考核细则（七）

第5篇连锁酒店质量管理考核细则（二）

第6篇连锁酒店质量管理考核细则（八）

第7篇连锁酒店质量管理考核细则（一）

第8篇连锁酒店质量管理考核细则（四）

第9篇连锁酒店质量管理考核细则（三）

第10篇连锁酒店质量管理考核细则（六）

第11篇连锁酒店质量管理考核细则（五）

第1篇连锁酒店质量管理考核细则（五）

连锁酒店质量管理考核细则(5)

七、ktv质量检查评审细则

1.包厢物品规范摆设,卫生标准遵照客房标准。(要求)

2.电脑软件、歌库、性能的检查。(要求)

3.公关人员工作纪律、配合、订台控制。(要求)

4.地板、地毯、地砖,未抹尘的。a

5.家具上没有抹尘的。a

6.沙发是否整洁无碎屑。a

7.垃圾桶是否无脏污并外表干净。a

8.消毒柜是否功能正常并干净整洁。a

9.灯具是否光亮无损。a

10.茶几是否有油污。a

11.墙纸有明显污迹、脱胶起皮的。a

12.卫生间内卫生是否达标。a

13.卫生间门是否洁净,门吸是否稳固。a

14.洗脸台是否洁净无水渍。a

15.墙面是否洁净无污渍。a

16.茶杯、酒杯是否洗涤干净。a

17.房门、房门把手不清洁,不牢固。a

18.抽屉、衣柜内有脏物,无抹尘的。b

19.下水管道是否畅通无堵塞。b

20.床下、床头柜下有脏物的。b

21.音响设备是否功能正常。b

22.托盘上是否干净、无油渍、无污渍、无水珠。b

23.工作柜物品摆放是否合理,干净整洁。b

24.收银吧台为顾客结算账单时态度生硬、恶劣者。b

25.酒水吧台人员不熟悉店内所售全部酒水的特点、价格者。b

26.酒水吧台利用工作权力和推销员拉关系,为其推销酒水,接受馈赠物品者。b

27.包厢内的物品是否配备齐全。b

28.床铺不平整美观,布草有破损、污渍、毛发。b

29.维修属领班能够处理的范围叫工程部处理的。b

30.吧台物品摆放是否整齐规范。b

31.公共区域卫生不达标的。b

32.小菜车是否干净整洁、无油渍、无污垢,使用正常。b

33.ktv酒水、小菜管理不善的。c

34.收银员携带个人钱物到吧台,且与酒店账款混放着。c

35.收银员在结算过程中,不按规定使用验钞器致使收到假币、残缺人民币的。c

36.酒水吧台每日售出和剩余的酒水、饮料、香烟数量不正确,私自处理的。c

37.酒水吧台每日下班前对于烟、酒水等商品不进行盘存;下班后不将当日帐目交待清楚即下班的。c

38.收银员利用职权为亲朋谋利,利用客户关系办私事,利用客用电话接打私人电话等。c

39.造成客人投诉的,查明属实的。c

40.吧台内的物品数量与报表数目不一致的。c

41.排气扇是否清洁,运转正常,噪音低,室内无异味。c

42.包厢内及公共区域维修属领班能够处理的范围叫工程部处理。c

43.酒水吧台私自外借所售商品。c

44.包厢及公共区域出现需要工程维修的问题,经确认ktv已上报工程部,但未及时跟催及隐瞒虚报的。d

45.收银员为客人免单、签单、打折、退菜、赠送等,没有经理签字,总经理没有批示而私自受理;如果造成经济损失,则由当事责任人负责赔偿。d

46.收银员对于其所用设施、设备不及时维护、保养;发现问题不及时维修、申报维修,而耽误正常工作者,造成严重后果的,按损失程度,追究其经济责任。d

47.收银员账单、现金、支票存放无序。帐目混乱,丢失单据、现金、支票等,由本人负责赔偿相应的经济损失。d

48.收银员私自截留账单盈余立即开除,并扣除当月工资;如隐瞒不报,私自填空或更改者,扣除当月工资,并调离其岗位。d

49.收银员将酒店营业收入带回宿舍或家中;私自借给其他人员者;造成损失的,依法追究其经济和法律责任。d

50.收银员对于客户支票、信用卡等,不确定其是否有效且不请示财务办公室,而私自收取的。d

51.吧台的员工是否违规操作。d

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