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饮料厂技术员笔试题及答案
饮料厂技术员笔试题
一、单项选择题（每题3分，共30分）
1.以下哪种物质通常不作为饮料的甜味剂？（）
A.蔗糖
B.阿斯巴甜
C.氯化钠
D.甜蜜素
2.饮料生产中，常用的杀菌方法不包括（）
A.高温瞬时杀菌
B.巴氏杀菌
C.紫外线杀菌
D.化学药剂杀菌
3.果汁饮料中，果汁含量一般要求不低于（）
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
4.以下哪种包装材料不适合用于饮料包装？（）
A.玻璃瓶
B.塑料瓶
C.金属罐
D.普通纸盒
5.饮料生产过程中，控制微生物污染的关键环节是（）
A.
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