2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师团队协作与领导力试题.docx

2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师团队协作与领导力试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

第一部分：情境模拟

1.你正在吧台工作，高峰时段人手紧张。此时，一位顾客对你抱怨等待时间过长，情绪有些激动。同时，你的同事正在处理一个设备紧急故障。请描述你会如何处理这位顾客的抱怨，并说明如何协调与同事的工作，确保既安抚顾客，又及时处理设备问题。

2.你作为小组长，组内两位咖啡师因为操作流程意见不一而产生争执，双方都认为自己的方法更高效、更符合标准。这种情况发生在客流量较大的时段，影响了团队的工作效率。请描述你会如何介入并处理这场争执，以尽快恢复