2025年卫生资格中初级-营养士题库含答案解析.docxVIP

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2025年卫生资格中初级营养士题库含答案解析

1.人体能量消耗中，基础代谢约占总能量消耗的

A.20%30%

B.30%40%

C.40%50%

D.60%70%

答案：D

分析：基础代谢是维持人体最基本生命活动所必需的能量消耗，一般约占总能量消耗的60%70%。

2.以下哪种营养素是构成人体组织和细胞的重要成分

A.维生素

B.矿物质

C.蛋白质

D.碳水化合物

答案：C

分析：蛋白质是构成人体组织和细胞的重要成分，参与人体众多生理功能。

3.下列哪种食物中蛋白质生物学价值最高

A.鸡蛋

B.牛奶

C.鱼肉

D.大豆

答案：A

分析：鸡蛋中蛋

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