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XX市XX区校园安心就餐项目采购需求
一、项目目标
教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健委员会发布的《食品安全与
营养健管理规定》提出学校应当根据生健主管部门发布的学生餐营养指南
等标准，针对不同年龄段在校学生营养健需求，因地制宜引导学生科学营养用
餐。
为改善响应国家政策要求，顺应满足技术发展趋势，XX市XX区校园安心就
餐项目将秉承“整体智治”系统建设思路，构建“数字赋能、过程可溯、闭环管
控”的厨房监管体系，健全横向到边、纵向到底的治理闭环执行“链条”，有力
推动食堂治理体系和治理能力现代化。通过XX市xx区校园安心就餐项目的建设，
主要实现常态化、动态化、实时化的有效监管，全面完成学校食堂后厨监管领域
的数字化改革：
一是全程智控，全域防范。能够实现学校食堂后厨管理全流程智能化管控，
并对后厨作业场所进行全方位的风险防范，确保各项管理制度落实到位。
二是业务集约，睛管远程。基木业务单元事件实现数字化转型，无需采取传
统的现场监管方式，实现食品安全监管工作“安全、健、清廉、节约、智慧”
目标。
二、项目建设内容
XX市XX区校园安心就餐项目将覆盖XX区属33所学校、36个食堂，实现
学校餐饮服务自动风险感应、实时安全预警、科学营养保障、智能监控呵护、量
化指标考核等功能，推动全区中小学幼（儿园）食堂实现管理一体化、运营规范
化、服务智能化。
本项目主要包括以下建设内容：
1
(-)软件系统建设
包括教育局侧、配送侧、学校侧、小程序侧等四端内容建设。
(-)硬件系统
根据每个学校的实际情况配置相应的智能验收秤、智能晨检机、智能点餐用1、
智能取餐机、查询屏、留样打印机、智能留样冰箱等硬件设备，具体数量参见建
设清单。
(三)第三方口对
完成与各校园卡系统、学校电子班牌、银行支付结算系统、供应商车辆数据、
“学在XX”/“智慧教育平台”“X食链”平台、市场监督管理局“众食安”平台、
学校自有智慧食堂系统等系统对。
三、项目具体建设要求
(-)软件系统建设
1.教育局侧的建设内容包括：主题管理、后厨管理、营养管理、采购验收、
监管驾驶舱、系统管理。
2.配送侧的建设内容包括：首页展示、企业管理、商品管理、采购订单、财
务管理、系统管理。
3.学校侧的建设内容包括：首页展示、基本信息、采购验收、仓储管理、后
厨管理、营养管理、财务管理、校园食堂驾驶舱、系统配置、用户组管理等。
4.小程序侧的建设内容包括：智慧用餐、移动端管理。
2
（二）硬件设备配置要求
1.中学硬件系统配置：中学每个校区食堂原则上都需配置1台智能验收秤、
1台智能晨检机、1台智能点餐机、1台查询屏、2台POE交换机、多台智能取
餐机及1台留样设备（留样设备为：留样冰箱或留样打印机）。
2.小学硬件系统配置：小学每个校区食堂都需配置1台智能验收秤、1台智
能晨检机、1台智能点餐机、1台查询屏、2台POE交换机、多台智能取餐机及
1台留样设备（留样设备为：留样冰箱或留样打印机）。
3.幼儿园硬件系统配置：幼儿园学每个校区食堂都需配置1台智能验收秤及
1台留样设备（留样设备为：留样冰箱或留样打印机）。
留样设备需根据学校师生人数进行合理配置，学校师生人数低于1000人配
置1台留样打印机;学校师生人数1000以上1300以下需配置1台留样冰箱
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