某会所岗位描述.docVIP

职位：厨师长

级别：

部门：

隶属：

上级：产品部经理

下级：厨师

任职要求：25~35岁，大专以上学历，5年以上大型酒店或西餐厅同等职位工作经验。

岗位描述：负责餐厅厨房的日常管理，研发新的菜品，督导厨师按照标准和程序工作。

工作职责：

负责餐厅厨房的正常运转，合理安排厨房工作人员的班次。根据工作量和技能水平合理安排厨师和厨工的工作岗位。

查看每日的预定情况，根据一日的业务量作好准备工作。

检查员工的仪容仪表。

召开班前会议，总结前日的优、缺点。

严格控制成本，在保证菜品的质量和数量的前提下，降低消耗；组织申领原材料并保证其质量和数量。

认真贯彻执行公司的各项规章制度，确保公司制度以及文件