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制米厂糙米防分层细则

适用范围

本细则适用于制米厂全体员工及客户，旨在规范糙米储存、运输、加工等环节的操作，防止糙米因物理、化学及生物因素导致分层现象，确保糙米品质稳定，维护客户利益及企业形象。

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一、总则

糙米分层是指糙米在储存或运输过程中因密度差异、水分分布不均、微生物活动等因素造成的颗粒分离现象，严重影响外观及食用价值。本细则以“预防为主、科学管理、全员参与”为原则，围绕“人、事、财、物、信息、安全、文化”七大核心要素，制定具体防控措施。

（一）行业特点与防控目标

制米厂糙米加工涉及物理破碎、水分调控、仓储管理等多环节，糙米分层易因设备振动、温差变化、虫霉滋生等因素加剧。本细则通过