新手零失败小吃烤苕皮加酸萝卜制作方法操作教程（3人份）.docx

新手零失败小吃烤苕皮加酸萝卜制作方法操作教程（3人份）

一、食材准备（超市易买款，无需专业工具）

（一）主料食材

鲜苕皮（或干苕皮）：6张（约300克，超市生鲜区或干货区常见，鲜苕皮直接用，干苕皮需提前用温水泡发20分钟，泡至变软无硬芯，3人份6张足够，每张可包1份馅料）

酸萝卜：100克（超市咸菜区常见，选口感脆爽、酸味适中的，没有现成的可自制：白萝卜切小丁，加5克盐、10毫升白醋、5克白糖、50毫升凉白开，腌制1小时即可）

葱花：30克（大葱切碎，最后点缀和增香用，选新鲜大葱，香味更浓，避免用干葱花）

（二）调料食材

食用油：20毫升（刷苕皮表面和煎