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新手零失败小吃烤排骨加烧烤酱制作教程.docx

新手零失败小吃烤排骨加烧烤酱制作教程.docx

    新手零失败小吃烤排骨加烧烤酱制作教程

    一、食材准备（3人份）

    主料：猪肋排1扇（约600克，选带骨带肉、肥瘦相间的，超市鲜肉区可买，斩成5-6厘米长的段，刚好3人份；也可用羊肋排，需增加去腥调料）

    去腥腌料：生姜15克（切片）、大蒜5瓣（拍碎）、料酒20毫升（去腥，普通料酒即可）、生抽15毫升（提鲜）、食盐3克（调味）、白胡椒粉1小撮（约1克，增香去腥，可选）

    调味食材：烧烤酱40毫升（选浓稠型，含少许颗粒的更佳，超市调料区可买）、蜂蜜10毫升（增甜，让酱更黏合，可选）、食用油10毫升（防止烤干）、熟白芝麻5克（增香，可选）、葱花

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