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新手零失败小吃烤茄子加烧烤酱制作方法教程.docx

新手零失败小吃烤茄子加烧烤酱制作方法教程.docx

    新手零失败小吃烤茄子加烧烤酱制作方法教程

    一、食材准备（3人份）

    主料食材：长茄子3根（选表皮光滑、无斑点、手感沉甸甸的，超市蔬菜区易买，单根约200克，长条形更易烤制入味）、烧烤酱100克（选原味或微辣款，超市调味品区易买；若无成品，可用50毫升生抽+20克蜂蜜+10克蚝油+5克辣椒粉自制，搅拌均匀即可）

    调味食材：大蒜5瓣（切末，烤茄子必备，增香解腻）、小米辣2根（切圈，可选，增加微辣口感，不吃辣可省略）、葱花5克（最后点缀，增香提色）、食用油30毫升（刷茄子表面，避免烤干，普通大豆油或玉米油均可）、盐2克（提前腌茄子，避免口感发涩）

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