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酶的概念及专一性和高效性课件-2025-2026学年高一上学期生物浙科版必修1.pptxVIP

酶的概念及专一性和高效性课件-2025-2026学年高一上学期生物浙科版必修1.pptx

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    第三章细胞的代谢第二节:酶是生物催化剂第一课时酶的本质、催化机理及特性

    问题探讨日常生活中，大家听过酶吗？能否举例？富含消化酶

    酶的发现历程材料：金属笼、肉、鹰胃液中有一种能消化肉的物质一段时间鹰吞食金属笼的实验1783年斯帕兰扎尼：P69

    酶的发现历程巴斯德“微生物学之父”李比希“有机化学之父”“酒精发酵是酵母菌代谢的结果。”“酒精发酵仅仅是一种化学反应，只需要酵母菌中的某种物质参与。”VS19世纪初，人们认识到酵母菌与酒精发酵有着密切联系；1983年，科学家发现发酵的葡萄酒中有酵母菌。P69

    酶的发现历程1897年1917~1926年1971年毕希纳：用酵母提取液做发酵实验

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