2026年食品制造公司安全库存设定与预警管理制度.docx

2026年食品制造公司安全库存设定与预警管理制度

第一章总则

第一条制度目的

为规范公司安全库存管理，科学设定原料、半成品、成品的安全库存阈值，建立及时有效的库存预警机制，确保生产连续、销售供应稳定，同时减少库存积压（如原料过期、成品滞销）与缺货风险（如生产断料、订单无法交付），依据《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）《库存商品管理规范》等标准，结合公司食品制造（如烘焙、乳制品、休闲食品等）业务实际（原料需控温存储、成品保质期短、淡旺季需求差异大），制定本制度。

第二条适用范围

本制度适用于公司所有库存物资的安全库存设定与预警管理，包括：

原料类：生产用主料（面粉、牛奶