【生物】江西省部分学校2025-2026学年高三上学期8月联考（解析版）.pdfVIP

江西省部分学校2025-2026学年高三上学期8月联考

本试卷满分100分，考试用时75分钟

注意事项：

1.答题前，考生务必将自己的姓名、考生号、考场号、座位号填写在答题卡上。

2.回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改

动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上。写在

本试卷上无效。

3.考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。

4.本试卷主要考试内容：人教版必修1、2，选择性必修1、2、3。

一、单项选择题：本题共12小题，每小题2分，共24分。在每小题给出的四个选项中，

只有一项是符合题目要求的。

1.利用传统发酵技术制作的食品是我国传统文化饮食的重要组成部分。下列相关叙述错误

的是（）

A.制作果酒时，葡萄汁装入发酵瓶时应装满

B.制作果醋时，需要适时通气，以保证醋酸菌的有氧呼吸

C.制作腐乳时，利用了毛霉等产生的蛋白酶

D.制作泡菜时，水封坛口可创造相对缺氧的环境

【答案】A

【详解】、制作果酒时，初期酵母菌需在有氧条件下大量繁殖，随后转为无氧发酵产生酒

A

精。若葡萄汁装满发酵瓶，则无法为酵母菌提供初始有氧环境，且发酵产生的CO2可能导

致容器压力过大。因此，葡萄汁应装至约体积，错误；

2/3A

、醋酸菌为严格好氧菌，果醋制作需持续通入氧气以保证其有氧呼吸，正确；

BB

C、毛霉分泌的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解为小分子物质（如肽和氨基酸），这是腐乳

风味形成的关键，正确；

C

D、乳酸菌为厌氧菌，泡菜制作时水封坛口可隔绝氧气，创造无氧环境以促进乳酸发酵，D

正确。

故选。

A

2.下列关于糖类和脂肪的叙述，正确的是（）

A.糖类仅作为能源物质，不参与构成细胞

B.人体细胞能直接吸收淀粉而不能直接吸收纤维素

C.脂肪通常是生物体生命活动所需要的主要能源物质

D.等量的脂肪比糖类氧化分解释放的能量多

【答案】D

【详解】、糖类不仅是能源物质，还参与构成细胞结构，如核糖是的组成成分，脱

ARNA

氧核糖是的组成成分，细胞膜上的糖蛋白也含有糖类，错误；

DNAA

B、淀粉和纤维素均为大分子多糖，需分解为葡萄糖后才能被人体吸收，人体细胞无法直接

吸收两者，错误；

B

、生物体生命活动的主要能源物质是糖类，脂肪是良好的储能物质，错误；

CC

、脂肪分子中、比例高于糖类，氧化分解时释放的能量更多，正确。

DCHD

故选。

D

科学家将诱导多能干细胞（细胞）分化的多巴胺能神经元前体细胞移植入患者脑部，

3.iPS

可以改善患者的症状。下列叙述正确的是（）

A.题述过程中没有发生基因的选择性表达

题述过程体现了细胞的全能性

B.iPS

C.iPS细胞只能由胚胎干细胞诱导而来

题述细胞和多巴胺能神经元前体细胞的核遗传物质相同

D.iPS

【答案】D

【详解】、细胞分化的实质是基因的选择性表达，细胞分化为多巴胺能神经元前体细

AiPS

胞必然涉及基因的选择性表达，错误；

A

B、全能性指细胞发育成完整个体的能力，而题述过程仅分化为特定细胞，未体现全能性，

B错误；

、细胞可通过体细胞（如皮肤细胞）导