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2025年公共营养师食物分类与糖尿病预防专题试卷及解析1
2025年公共营养师食物分类与糖尿病预防专题试卷及解析
2025年公共营养师食物分类与糖尿病预防专题试卷及解析
第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）
1、下列食物中，属于低血糖生成指数（GI）食物的是？
A、白米饭
B、全麦面包
C、西瓜
D、土豆泥
【答案】B
【解析】正确答案是B。全麦面包属于低GI食物（GI值约5070），因为其富含膳食纤
维，消化吸收较慢。A选项白米饭（GI
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