2025年餐厅店长岗位职责汇编(3篇).docxVIP

2025年餐厅店长岗位职责汇编(3篇)

目录

1.餐厅店长岗位职责是什么

2.餐厅店长岗位职责要求

3.餐厅店长岗位职责描述

4.餐厅店长岗位职责有哪些内容

5.餐厅店长岗位职责(3篇)

岗位职责是什么

餐厅店长是餐饮企业中的核心管理者，负责全面运营和管理一家餐厅，确保其日常运营顺畅，为顾客提供高质量的服务，同时实现经营目标。

岗位职责要求

1.具备出色的领导力和团队建设能力，能够激励员工提升工作效率和服务质量。

2.熟悉餐饮行业的法规和标准，确保餐厅合规运营。

3.拥有良好的财务管理能力，能有效控制成本，提高利润。

4.能够制定并执行有效的营销策略，吸引和保留客户。

5.有处理突发事件的能力，如解决客户投诉，应对突发状况。

6.具备优秀的沟通技巧，能与供应商、员工和顾客建立良好关系。

岗位职责描述

餐厅店长的工作涉及多个层面，包括但不限于人员管理、财务监控、客户服务和市场营销。他们需要确保员工队伍的稳定性和积极性，通过培训和指导提升员工的技能和服务水平。店长需要密切关注餐厅的财务状况，进行预算规划，控制食材和运营成本，以实现盈利目标。

在市场推广方面，店长需策划吸引人的促销活动，提升餐厅的知名度和口碑。此外，他们还需处理日常运营中的各种问题，如解决客户投诉，维护餐厅的声誉。在供应链管理上，店长需与供应商保持良好合作，确保食材的质量和供应稳定性。

有哪些内容

1.人员管理：招聘、培训、评估员工表现，解决内部冲突，推动团队协作。

2.服务质量监督：确保服务流程顺畅，提高顾客满意度。

3.财务管理：编制预算，跟踪支出，分析财务报告，优化成本结构。

4.营销策略：策划活动，推广餐厅，提升品牌影响力。

5.客户服务：处理客户反馈，解决投诉，建立和维护客户关系。

6.供应链管理：选择优质供应商，确保食材质量，协商最优价格。

7.环境维护：监督餐厅卫生，确保食品安全，遵守卫生法规。

8.应急处理：制定应急预案，应对突发事件，保障餐厅正常运营。

餐厅店长是餐厅的灵魂人物，他们的工作涵盖了从日常运营到战略规划的方方面面，他们需要具备全面的管理能力，以确保餐厅的成功运作。

餐厅店长岗位职责范文

第1篇连锁餐厅店长岗位职责

连锁餐厅店长北京桥底餐饮管理有限公司北京桥底餐饮管理有限公司,桥底职责描述:

1、领导分店全体员工达成预算业绩,店长必须担负起分店业绩提升的主要责任。

2、担负分店日常运营管理的职责:对于店中的“人”“财”“物”“信息”等工作内容,店长必须充分把握、有效管理,负责具体落实执行公司总部的各项规定。

3、发挥分店指导、统帅作用,正确并适当的指导下属的前厅、后厨各级员工100%的发挥专业能力完成工作任务。

4、积极认真思考解决分店有关于业绩或营运工作中所发生的问题,保证分店工作正常有序开展,日常工作内容具体如下:

(1)负责本店的全面日常经营管理工作,组织并主持分店每日的例会

(2)员工宿舍管理,关注员工日常生活。

(3)分店所属员工日常出勤计划、考勤结算工作。

(4)所属本店的成本、费用管理与控制。

(5)负责本店的经营、管理指标的改进与提升。

(6)下属员工的日常工作态度及管理组人员能力的考核。

(7)根据营运部需要,对员工进行招聘面试、内部调动、晋升考核、薪资核算、奖惩管理、离职审批。

(8)对本店的设备设施的完整负责,达成公司要求的资产管理指标。

(9)对分店前厅、后厨负主要管理领导责任,监督并保证对客优质服务、店内食品安全、餐食标准达到顾客满意,获取最佳顾客消费体验。

(10)负责分店整体培训管理工作,保证各级员工工作技能,专业理论知识的学习与提升。

5、严格分店日常消防操作规程,定期组织检查消防器具,做好分店日常防火安全工作。

6、对营运总监负责,接受营运部主管、营运督导的日常工作管理与指导。

任职要求:

1、大专及以上学历,性别不限,25岁以上,计算机操作熟练,较强的文案编写、表格编制数据分析能力;

2、1年以上大型餐饮企业楼面经理岗位工作经历,熟悉前厅、后厨日常工作管理环节,了解餐厅经营、管理各要素指标及管理路径;

3、较强的工作标准、流程执行落实能力,具备较好的经营头脑;

4、具