食品营养与健康.ppt

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2025-10-14 发布于湖北
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食品营养与健康人体所需六大营养素食物分类及其营养价值膳食平衡（营养、能量）我们为什么需要食物？人类摄取食物的最终目的：从中获得维持生命活动所需要的营养成分。食物中能够为人体所利用的有效成分称为营养素，它们能够提供机体维持生命活动所需的能量和构成机体的原材料。营养素的需要量与摄入量营养素的摄入量是指通过食物所摄入的各种营养素的量。各国都规定了营养素摄入量，我国主要有：1.平均需要量可以满足群体中50%个体需要量的摄入水平。2.推荐摄入量以平均需要量为基础制订的。3.适宜摄入量当