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酒店员工绩效考核手册

第1章绪论4

1.1员工绩效考核的目的与意义4

1.2绩效考核的基本原则4

第2章绩效考核体系4

2.1绩效考核的组成部分4

2.2绩效考核的流与周期4

第3章岗位职责与考核指标4

3.1前厅部岗位职责与考核指标4

3.2客房部岗位职责与考核指标4

第4章餐饮部绩效考核4

4.1餐饮部岗位职责与考核指标4

4.2餐饮服务质量考核4

第5章厨房部绩效考核4

5.1厨房部岗位职责与考核指标4

5.2厨房卫生与食品安全考核5

第6章销售部绩效考核5

6.1销售部岗位职责与考核指标5

6.2销售业绩考核5

第7章财务部绩效考核5

7.1财务部岗位职责与考核指标5

7.2财务管理效果考核5

第8章人力资源部绩效考核5

8.1人力资源部岗位职责与考核指标5

8.2员工招聘与培训考核5

第9章安全保隙部绩效考核5

9.1安全保障部岗位职责与考核指标5

9.2安全预防与处理考核5

第10章工部绩效考核5

10.1工部岗位职责与考核指标5

10.2设施设备维护与管理考核5

第11章公关部与市场部绩效考核5

11.1公关部与市场时岗位职责与考核指标5

11.2品牌形象与市场推广考核5

第12章绩效考核结果的应用5

12.1绩效考核结果的反馈与改进5

12.2员工激励与晋升机制5

12.3绩效考核与人力资源规划的关系5

第1章绪论5

1.1员工绩效考核的目的与意义5

1.1.1客观、公正地评价员工的工作绩效5

1.1.2激发员工潜能，提升工作效率G

1.1.3建立有效的沟通平台6

1.1.4促进员工个人与团队的共同发展6

1.2绩效考核的基本原则6

1.2.1公平公正原则6

1.2.2结果与过并重原则6

1.2.3目标导向原则6

1.2.4透明公开原则6

1.2.5动态调整原则6

1.2.6及时反馈原则7

1.2.7差异化激励原则7

第2章绩效考核体系7

2.1绩效考核的组成部分7

2.1.1绩效考核目标7

2.1.2绩效考核指标7

2.1.3绩效考核方法7

2.1.4绩效考核主体7

2.1.5绩效考核结果的应用7

2.2绩效考核的流与周期7

2.2.1绩效考核流8

2.2.2绩效考核周期8

第3章岗位职责与考核指标8

3.1前厅部岗位职责与考核指标8

3.1.1岗位职责8

3.1.2考核指标8

3.2客房部岗位职责与考核指标9

3.2.1岗位职责9

3.2.2考核指标9

第4章餐饮部绩效考核9

4.1餐饮部岗位职责与考核指标9

4.1.1岗位职责9

4.1.2考核指标10

4.2餐饮服务质量考核10

4.2.1菜品质量考核10

4.2.2服务质量考核10

4.2.3顾客满意度考核10

4.2.4员工绩效考核11

第5章厨房部绩效考核11

5.1厨房部岗位职责与考核指标11

5.1.1岗位职责11

5.1.2考核指标11

5.2厨房卫生与食品安全考核11

5.2.1厨房卫生考核1