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2023年华天酒店业“苦练内功，喜迎店庆”服务技能比武交流活动
比
武
规
则
暨
评
分
细
则
修正稿）
华天实业控股集团有限企业
2（023年3月）
目录
仪容仪表评分细则1
前厅接待程序规范操作比武2-6
餐饮项目
中餐宴会创新台型设计比武7-8
趣味托盘接力比武9-10
中餐宴会摆台及对客服技巧比武11-16
西餐宴会摆台比武17-21
刀工比武22-25
中餐管理人员配菜及说菜比武26-28
创新饮品开发比武29-30
茶歇创意制作比武31-33
客房项目
主题客房创新设计比武34-36
客房中式铺床（小床）比武37-39
客房中式铺床大（床）比武40-42
财务项目
收银点钞、辨认假币、外币辨认、信用卡操作比武43-44
物资验收比武45-48
动力项目
墙纸、地毯修补、补油漆比武49-52
内训师讲课比武53-56
“仪容仪表”评分原则全部选手）
项目内容比武细节要求细节小分扣分
男士/
1.后不盖领0.5
2.侧不盖耳0.5
头发3、洁净、整齐，着色自然，发型美观大方0.5
（1.5分）女士//
1.后但是肩0.5
2.前不盖眼0.5
3、洁净、整齐，着色自然，发型美观大方0.5
面部男士；不留胡及K鬓角0.5
0（.5分）女士：淡妆
1.洁净0.5
手及指甲
2.指甲修剪整齐0.5
（1.5分）
3.不涂有色指甲油0.5
1、符合岗位要求，整齐洁净
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