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硫辛酸管理师中级考试试卷与答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.硫辛酸主要存在于人体的哪个部位？
A.肝脏B.肾脏C.肌肉D.大脑
2.硫辛酸的化学结构中含有什么特殊基团？
A.羧基B.羟基C.二硫键D.氨基
3.以下哪种食物中硫辛酸含量较高？
A.苹果B.菠菜C.米饭D.牛奶
4.硫辛酸在体内主要发挥什么作用？
A.抗氧化B.调节血糖C.促进消化D.增强免疫力
5.硫辛酸的溶解性特点是？
A.只溶于水B.只溶于油C.既溶于水又溶于油D.都不溶
6.硫辛酸在哪个代谢途径中发挥关键作用？
A.糖酵解B.三羧酸循环C.磷酸戊糖途径D.脂肪酸合成
7.长期缺乏硫辛酸可能导致？
A.贫血B.
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