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2025年环境影响评价师食品加工行业建设项目清洁生产分析方法专题试卷及解析1

2025年环境影响评价师食品加工行业建设项目清洁生产分

析方法专题试卷及解析

2025年环境影响评价师食品加工行业建设项目清洁生产分析方法专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、在食品加工行业清洁生产分析中，下列哪项不属于清洁生产审核的七个阶段之

一？

A、筹划与组织

B、预评估

C、方案实施

D、环境影响评价

【答案】D

【解析】正确答案是D。清洁生产审核的七个阶段包括筹划与组织、预评估、评估、

方案产生和筛选、可行性分析、方案实施和持续清洁生产。环境影响评价是独立于清洁

生产审核的程序，属于建设项目环境管理的内容。知识点：清洁生产审核程序。易错点：

容易混淆清洁生产审核与环境影响评价的界限。

2、食品加工行业清洁生产分析中，单位产品综合能耗指标主要反映的是？

A、资源利用效率

B、污染物产生强度

C、能源利用效率

D、工艺技术水平

【答案】C

【解析】正确答案是C。单位产品综合能耗是衡量能源利用效率的核心指标，直接

反映生产过程中的能源消耗水平。资源利用效率通常用原料利用率等指标衡量，污染物

产生强度用单位产品污染物排放量表示，工艺技术水平需要综合多个指标评价。知识

点：清洁生产指标体系。易错点：容易将能耗指标与其他资源消耗指标混淆。

3、在肉类加工企业清洁生产分析中，下列哪项工艺改进最有利于减少废水产生量？

A、采用高压清洗设备

B、增加冷却水循环使用

C、改进屠宰工艺减少用水

D、建设废水处理设施

【答案】C

【解析】正确答案是C。改进屠宰工艺减少用水是从源头减少废水产生的根本措施，

符合清洁生产”源头削减”原则。高压清洗虽然提高效率但不减少总用水量，冷却水循环

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属于末端治理，废水处理设施是末端治理手段。知识点：清洁生产源头控制原则。易错

点：容易将末端治理措施与源头控制措施混淆。

4、食品加工行业清洁生产分析中，“清洁生产水平”评价的主要依据是？

A、企业环保设施投资额

B、与行业先进指标对比

C、污染物排放达标情况

D、企业ISO14001认证情况

【答案】B

【解析】正确答案是B。清洁生产水平评价主要通过与行业先进指标、清洁生产标

准或标杆企业指标进行对比分析得出。环保投资额、排放达标情况和ISO认证都是单

一维度的评价，不能全面反映清洁生产水平。知识点：清洁生产评价方法。易错点：容

易将清洁生产水平与环保合规性混淆。

5、在饮料生产清洁生产分析中，下列哪项不属于资源能源利用指标？

A、水重复利用率

B、单位产品取水量

C、单位产品COD产生量

D、单位产品综合能耗

【答案】C

【解析】正确答案是C。单位产品COD产生量属于污染物产生指标，反映的是污

染物产生强度，而非资源能源利用情况。水重复利用率、单位产品取水量和单位产品综

合能耗都是典型的资源能源利用指标。知识点：清洁生产指标分类。易错点：容易混淆

污染物产生指标与资源利用指标。

6、食品加工行业实施清洁生产审核时，“平衡实测”阶段的主要目的是？

A、确定审核重点

B、建立物料平衡

C、评估方案可行性

D、制定持续改进计划

【答案】B

【解析】正确答案是B。平衡实测阶段的核心目的是通过实测数据建立物料、能量

和水的平衡关系，为后续分析提供基础数据。确定审核重点在预评估阶段，方案可行性

分析在后续阶段，持续改进计划在最后阶段。知识点：清洁生产审核流程。易错点：容

易混淆各审核阶段的主要任务。

7、在乳制品加工清洁生产分析中，下列哪项措施最符合”循环经济”理念？

A、采用高效节能设备

B、废水处理后达标排放

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C、乳清回收利用

D、使用环保包装材料

【答案】C

【解析】正确答案是C。乳清回收利用是将生产过程中的副产品转化为有用资源，体

现了”资源化”的循环经济理念。高效节能