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2025年公共营养师畜肉类与功能性食品开发专题试卷及解析.pdf

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    2025年公共营养师畜肉类与功能性食品开发专题试卷及解析1

    2025年公共营养师畜肉类与功能性食品开发专题试卷及解

    析

    2025年公共营养师畜肉类与功能性食品开发专题试卷及解析

    第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

    1、畜肉类中富含的优质蛋白质主要来源于？

    A、结缔组织

    B、肌肉组织

    C、脂肪组织

    D、骨骼组织

    【答案】B

    【解析】正确答案是B。肌肉组织是畜肉类中优质蛋白质

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