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2025年公共营养师称重法在婴幼儿辅食添加评估中的应用专题试卷及解析1

2025年公共营养师称重法在婴幼儿辅食添加评估中的应用

专题试卷及解析

2025年公共营养师称重法在婴幼儿辅食添加评估中的应用专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、称重法在婴幼儿辅食添加评估中的主要优势是什么？

A、操作简便，无需特殊设备

B、能够精确测量实际摄入量

C、适用于所有年龄段婴幼儿

D、可以同时评估营养素吸收情况

【答案】B

【解析】正确答案是B。称重法通过精确称量食物摄入前后的重量差，能够准确计算婴

幼儿实际摄入的食物量，这是其最核心的优势。A选项错误，因为称重法需要电子秤等

设备，且操作相对复杂；C选项错误，称重法主要适用于已添加辅食的婴幼儿，对纯母

乳喂养阶段不适用；D选项错误，称重法只能评估摄入量，无法直接评估营养素吸收情

况。知识点：称重法的原理与特点。易错点：容易将称重法与其他膳食调查方法如24

小时回顾法的特点混淆。

2、在采用称重法评估婴幼儿辅食添加时，最适宜的称量工具是？

A、机械弹簧秤

B、家用电子秤

C、精密电子天平

D、厨房量杯

【答案】C

【解析】正确答案是C。精密电子天平具有高精度（通常精确到0.1g），能够准确称量

婴幼儿少量辅食的摄入量，满足评估需求。A选项错误，机械弹簧秤精度不足，误差较

大；B选项错误，家用电子秤虽然可用但精度通常不如精密电子天平；D选项错误，量

杯是体积测量工具，不适合称重法。知识点：称重法工具选择。易错点：容易忽视婴幼

儿辅食量小对精度的特殊要求。

3、称重法评估婴幼儿辅食添加时，记录时间点应包括？

A、仅餐前称量

B、仅餐后称量

C、餐前和餐后均需称量

D、仅记录家长估算量

【答案】C

【解析】正确答案是C。称重法需要分别称量食物提供前的重量和进食后的剩余重量，通

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过两者差值计算实际摄入量。A和B选项错误，单一时间点无法计算实际摄入量；D

选项错误，称重法强调实际测量而非估算。知识点：称重法操作流程。易错点：容易忽

略餐后剩余食物的称量，导致摄入量计算不准确。

4、对于68月龄婴幼儿，采用称重法评估辅食添加时，应特别注意？

A、记录总摄入量即可

B、区分不同种类辅食的摄入量

C、仅关注铁强化食品摄入

D、忽略母乳/配方奶摄入

【答案】B

【解析】正确答案是B。68月龄是辅食添加初期，需要详细记录不同种类辅食（如谷物、

蔬菜、水果、肉类等）的摄入量，以评估营养均衡性。A选项错误，仅记录总量无法评

估膳食多样性；C选项错误，虽然铁强化食品重要，但不应忽视其他食物；D选项错误，

此阶段奶类仍是主要营养来源，需一并评估。知识点：不同月龄婴幼儿辅食添加特点。

易错点：容易忽视辅食种类多样性对营养评估的重要性。

5、称重法评估中发现婴幼儿蔬菜摄入量不足，最合理的建议是？

A、立即增加蔬菜摄入量至推荐量

B、逐步增加蔬菜种类和摄入量

C、用蔬菜补充剂替代天然蔬菜

D、减少其他食物以增加蔬菜比例

【答案】B

【解析】正确答案是B。婴幼儿辅食添加应遵循循序渐进原则，逐步增加蔬菜种类和摄

入量，同时观察接受度和消化情况。A选项错误，突然大量增加可能导致消化不良或拒

食；C选项错误，补充剂不能完全替代天然食物的营养价值；D选项错误，减少其他食

物可能导致总能量或营养素摄入不足。知识点：婴幼儿辅食添加调整原则。易错点：容

易急于求成，忽视婴幼儿适应过程。

6、在称重法评估中，计算婴幼儿实际摄入量时应扣除？

A、烹饪前食物重量

B、食物不可食部分重量

C、家长试吃部分重量

D、餐具重量

【答案】B

【解析】正确答案是B。称重法计算实际摄入量时，需要扣除食物中不可食部分（如果

皮、骨头等）的重量，以反映真实可食部分的摄入。A选项错误，烹饪前重量是初始数

据，不应扣除；C选项错误，家长试吃部分应单独记录并扣除，但不是常规扣除项；D

选项错误，餐具重量应在称量前去皮归零。知识点：称重法数据处理。易错点：容易忽

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略食物不可食部分的扣除，导致摄入量