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2025年营养师基础知识考核试卷：营养师健康促进试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）

1.根据世界卫生组织的定义，健康不仅指没有疾病或虚弱，更是一种身体、心理和社会适应能力的完好状态。以下哪项最符合该定义中对“社会适应能力”的描述？

A.具备良好的阅读和写作能力

B.能够与他人建立和谐的人际关系，并积极参与社会活动

C.拥有较高的收入和社会地位

D.能够应对工作压力，保持情绪稳定

2.健康促进的核心策略不包括以下哪一项？

A.改变个体健康相关行为

B.改善环境条件

C.提高医疗服务的可及性和质量

D.调整经济政策以促进健康

3.健康信念模式认为，个体采取健康行为的主要动力来自于对疾病的恐惧和对健康的渴望。该模式强调的哪个因素对于激发行为改变至关重要？

A.社会支持

B.个体的感知易感性、感知严重性、感知益处、感知障碍、自我效能

C.行为的强化机制

D.环境的物理吸引力

4.在健康教育的四个基本模型中，强调健康专家与目标人群建立伙伴关系，共同设定目标、收集资料、制定和实施干预计划、评估效果的是哪个模型？

A.勒玉克模型(LeukeckModel)

B.PRECEDE-PROCEED模型

C.健康信念模型

D.社会认知理论模型

5.以下哪项不属于社区营养干预的主要目标人群？

A.婴幼儿

B.孕产妇

C.老年人

D.企业高管

6.一项针对糖尿病患者的健康教育项目，其核心目标是通过改变患者的饮食和运动习惯，降低其血糖水平。该项目属于健康促进策略中的哪一级水平？

A.政策制定水平

B.社区组织水平

C.媒体倡导水平

D.个体行为改变水平

7.以下哪种食物成分被公认为具有预防慢性病的潜力，并且其摄入量与多种健康益处相关？

A.转化脂肪

B.精制糖

C.多不饱和脂肪酸

D.反式脂肪酸

8.根据膳食指南的建议，成年人每天应摄入多少克膳食纤维？

A.10-15克

B.15-25克

C.25-35克

D.35-45克

9.对于肥胖儿童的健康管理，以下哪种干预措施通常是首选？

A.立即进行严格的节食和大幅度运动

B.控制总能量的摄入，增加体育活动，并关注行为矫正

C.仅依靠药物治疗

D.仅进行体育锻炼

10.世界卫生组织将食品安全定义为“食物无毒、无害，符合应有的营养质量和卫生要求”。以下哪项行为最直接地威胁到食品安全？

A.使用洁净的容器储存食物

B.食物在生产、加工、储存、运输和销售过程中受到污染

C.定期清洗厨房用具

D.食物在保质期内食用

11.以下哪种维生素缺乏可能导致“坏血病”？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

12.在制定健康促进计划时，进行“需求评估”的主要目的是什么？

A.确定计划的目标人群

B.评估计划实施所需的资源

C.识别目标人群存在的健康问题和不健康行为及其原因

D.评价计划实施后的效果

13.以下哪项不属于影响健康行为改变的社会文化因素？

A.社会规范和价值观

B.文化传统和习俗

C.个体的遗传特征

D.社会经济状况

14.“知信行”理论认为，健康行为改变的过程依次经历知识、信念（态度）和行动三个阶段。其中，“信念”阶段指的是什么？

A.获得了关于健康行为及其后果的知识信息

B.相信采纳健康行为能带来预期的好处或避免坏处，并形成积极的态度

C.开始采取具体的健康行为措施

D.认识到健康行为的重要性

15.对于慢性非传染性疾病的预防，以下哪种策略属于一级预防？

A.对已患病人群进行筛查和早期诊断

B.对有较高发病风险的人群采取干预措施，以防止疾病的发生

C.对患病人群进行治疗和管理，以防止并发症和病情恶化

D.提高全民健康素养，改变不良生活方式

16.在进行健康体检报告的健康指导时，对于一位血压轻度升高的个体，除了建议其改变生活方式外，还可能建议其进行哪项监测？

A.每周进行一次血压自测

B.