实务手册—洛东生物发酵舍零排放养猪技术操作手册全册汇编.docVIP

洛东生物发酵舍零排放

养猪技术操作手册

?目录

第一章前言

第二章技术原理

第三章猪场设计

第四章生物发酵舍的建立

第五章有益微生物与疾病控制

第六章盛夏降温和冬季取暖排湿

第七章生物发酵舍的维护与管理

第八章曰粮设计与饲料加工

第九章附则

第一章前言

微生态制剂是在动物微生态理论指导下，采取已知有益微生物，经培养、发酵、干燥等特殊工艺制成的生物活菌制剂,具备无毒、无害、无污染、无残留等优点。它具备改善动物肠道中微生物菌群平衡、增强机体免疫力、防止某些疾病发生、提高动物对饲料运用率、促进生长、改善生产性能与喂养环境，克服了抗生素所产生的菌群失调、二重感染和耐药性等缺陷。同时,它还提高了喂养动物的产品品质及提供无药物残留的肉食品即无抗肉食品。在微生物自身及其分解产物的相互作用下，使动物消化道与尿道所排出的有害气体和未消化的有机质,如氨气、吲哚、粗蛋白质、碳水化合物等,在肠道内和生物发酵舍的垫料中得到充分有效降解,从而达成养殖零排放。

洛东酵素（洛东纳豆芽孢杆菌、淀粉酶和蛋白酶系列产品的简称，如下相同）是微生态制剂中的一个，其产品和使用相关配套技术是曰本洛东化成工业株式会社在上世纪6０年代研制的，于19７７年取得曰本政府颁发了生产许可证、推广使用证和出口许可证。该技术在曰本使用已达30年之久，推广使用面占曰本养殖总量的60%以上。洛东酵素重要成份是纳豆芽孢杆菌、酵母菌、淀粉酶、蛋白酶。其中纳豆芽孢杆菌和酵母菌不属于新的菌种,是在我国农业部1999年公布可以直接饲喂动物的饲料级微生态添加剂菌种之列，是安全无毒的。其关键技术在于菌株的筛选、提纯和加工工艺。

4月，福建省环境保护局经组团到曰本实地考查调研之后将洛东酵素及其使用相关配套技术引进国内,并进行较大规模的测试实验，历时两年多时间,获取了大量实验数据:即猪的疾病降低、死亡率降低、曰增重和饲料转化率提高、猪肉品质改善并达成无公害食品原则、猪舍建设成本大幅度下降、能实现真正意义上的养猪零排放，经济效益和环境保护效益性明显。该技术于经过教授评审，取得了我国农业部颁发的《进口登记证》，并列为国家环境保护产业协会国家重点环境保护（A类）实用技术，在全国范围内推广应用。

洛东酵素的生产技术和关键技术已引进国内。由曰本洛东化成工业株式会社和中方构成中外合资公司——福建省洛东生物技术有限公司。该公司拥有洛东酵素的全部知识产权和关键技术,已在福建省福州市环境保护产业园区兴建生产线。在底,洛东酵素能基本实现国产化。

第二章技术原理

洛东酵素中的纳豆芽孢杆菌和酵母菌都属于好氧菌，随饲料进入猪消化道后,迅速生长增殖，耗掉消化道内的氧气，为长久定植在消化道内的厌氧乳酸菌和双歧杆菌发明无氧条件,使其得到大量增殖、其次相对也是好氧的致病菌（例如大肠杆菌、沙门氏杆菌、魏氏梭菌等）因为缺氧而无法在肠道中定植，从而形成良好的肠道的微生物菌群结构。人工补充的纳豆芽孢杆菌和酵母菌与得到发展的厌氧乳酸菌和双歧杆菌之间相互作用，产生如下功效和效果。

①益生菌产生的酸（如乙酸、丙酸、丁酸、乳酸)和抑菌素,有效地抑制了肠道有害微生物的生长繁殖,从而降低消化道疾病的发生。

②洛东酵素提供的蛋白酶、淀粉酶和益生菌代谢过程中所产生的多个酶、氨基酸（如:苏氨酸、颉氨酸、丙氨酸等）、B族维生素和菌体蛋白质等物质,有效地提高了饲料的消化率和运用率,从而提高饲料酬劳。

③益生菌产生的有机酸,不仅有利于猪对饲料的消化，还能刺激胃肠道蠕动加快、增加猪的采食量、提高曰增重和缩短喂养周期。

④益生菌的菌体自身或细胞壁的作用,激活免疫细胞和增强机体免疫应答，提高猪的免疫能力。同时,生物发酵舍垫料中充满着益生菌的强势菌群,有害微生物的生长繁殖受到抑制,猪的居住环境得到净化。由此双重作用，降低了猪疾病的发生。

⑤纳豆芽孢杆菌产生的氨基酸氧化酶和分解硫化物的酶类，从而降低尿液和粪便中的氨、吲哚等有害物质。加之垫料中的相同酶类,对猪排泄在垫料中的尿液和粪便中的氨气、吲哚等有害物质达成进一步分解，实现无氨味、无臭味的猪舍。

⑥猪体内排泄出来的益生菌和生物发酵舍垫料中的益生菌所产生的多个酶类，将猪排泄物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪等有机质进行有效分解和作为垫料中益生菌代谢所需营养（C.N）于消化。垫料中心温度较高将尿液水分蒸发,从而实现养猪零排放。

⑦纳豆芽孢杆菌和酵母菌不能在肠道内长久定植，所以，饲料中需要长久添加,不然,就不能达成上述功效和效果。

洛东酵素添加到饲料中,在猪的消化道形成益生菌的强势群体，添加在生物发酵舍的垫料中也形成猪居住环境的益生菌强势群体,从猪体内和体外双重阻断病原微生物的侵入，并增强猪免疫力。此外还为猪发明了一个舒适的睡觉床和运动场，睡眠和运动充分,进一步增强猪机体免疫力。