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高中校园周边餐饮业油烟排放对校园环境影响研究论文

摘要：本文旨在探讨高中校园周边餐饮业油烟排放对校园环境的影响。通过深入分析餐饮业油烟排放的概念及其实质，明确其对校园环境质量的影响，为改善校园环境质量提供理论依据。

关键词：高中校园；餐饮业；油烟排放；环境影响

一、概念阐述

（一）餐饮业油烟排放的概念

1.餐饮业油烟排放的定义

餐饮业油烟排放是指餐饮业在烹饪过程中产生的油烟物质，通过厨房抽油烟机排放到大气中的现象。这种油烟物质主要由油脂、有机物质和灰尘等组成，具有一定的污染性。

2.餐饮业油烟排放的来源

餐饮业油烟排放的来源主要包括烹饪过程中产生的油烟、燃料燃烧产生的废气以及厨房设备老化、