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第1篇
第一章总则
第一条为提高烘焙店员的专业技能和服务水平，确保烘焙产品质量和顾客满意度，特制定本制度。
第二条本制度适用于所有从事烘焙店员工作的员工。
第三条培训工作应遵循以下原则：
1.实用性原则：培训内容应紧密结合实际工作，注重提高员工的工作能力。
2.系统性原则：培训内容应系统全面，涵盖烘焙技术、服务技巧、卫生安全等方面。
3.可持续性原则：培训工作应持续进行，不断更新培训内容，适应市场变化。
第二章培训内容
第四条烘焙技术培训：
1.烘焙原料的认识与选用；
2.烘焙设备的使用与维护；
3.烘焙工艺流程；
4.烘焙产品的制作与质量控制；
5.烘焙产品的创新
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