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药膳制作师岗位合规化安全规程
文件名称：药膳制作师岗位合规化安全规程
编制部门：
综合办公室
编制时间：
2025年
类别：
两级管理标准
编号：
审核人：
版本记录：第一版
批准人：
一、总则
本规程适用于所有从事药膳制作师的岗位人员。其目的是确保药膳制作过程的安全，预防食源性疾病的发生，保障消费者的健康。安全目标包括：
1.严格执行食品安全法规，确保药膳产品符合国家标准；
2.预防原料、半成品、成品及工具的交叉污染；
3.确保药膳制作环境、设备和操作人员的卫生符合要求；
4.及时发现和纠正安全隐患，保障药膳制作过程的持续安全
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