氧化应激下肉鸡肠道粘膜屏障的损伤与修复：机制与干预策略.docx

氧化应激下肉鸡肠道粘膜屏障的损伤与修复：机制与干预策略

一、引言

1.1研究背景与意义

随着人们生活水平的不断提高，对鸡肉的需求日益增长，肉鸡养殖业在全球范围内迅速发展。中国作为全球第二大肉鸡生产国，肉鸡产量在全球占比连续多年提升，2020年肉鸡产量达1460万吨，占全球份额的14.74%。肉鸡产业具有节水、节粮、节地的特点，且鸡肉具有“一高三低”（高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量）的营养特点，符合现代消费者对健康食品的追求。加之航空机场、旅游酒店和餐饮业的恢复，预制菜品和快餐的兴起和普及，以及老年人口的增加，未来我国鸡肉消费增长空间巨大，肉鸡养殖业前景广阔。

然而，在肉鸡养殖过