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福建民俗活动中的卫生安全管理真题及答案精校
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.福建民俗活动中，场地清洁通常在活动（）进行。
A.前B.中C.后D.前后都需
2.民俗活动期间，食品摊贩必须持有（）。
A.身份证B.营业执照C.卫生许可证D.健康证
3.福建某些大型民俗庆典，人群密集，安全通道宽度至少要（）米。
A.1B.1.5C.2D.2.5
4.民俗活动现场临时搭建的舞台，其结构安全应由（）负责检查。
A.主办方B.搭建方C.消防部门D.城管部门
5.民俗活动现场的垃圾处理，应做到（）清理。
A.每日B.每两日C.活动结束后统一D.不需要
6.对于民俗活动中使用的传统表演道具，卫生要求是（）。
A.干净即可B.定期消毒C.不用处理D.仅在活动前清洁
7.民俗活动期间，临时医疗点配备的急救药品应（）检查。
A.每天B.每周C.每月D.每季度
8.福建沿海地区民俗活动中涉及海洋生物展示，其展示环境要确保（）。
A.干燥B.湿润且符合生物习性C.高温D.低温
9.民俗活动中为保证用电安全，电线铺设应（）。
A.随意摆放B.架空或埋地C.绕在树上D.沿建筑物外墙
10.民俗活动现场的消防器材应放置在（）位置。
A.隐蔽B.显眼易取用C.角落D.后台
二、多项选择题（每题2分，共10题）
1.福建民俗活动中，保障食品安全的措施有（）
A.食品原料新鲜B.加工过程卫生C.餐具消毒D.从业人员健康管理
2.民俗活动场地卫生管理包括（）
A.地面清洁B.公共区域消毒C.排水畅通D.无垃圾堆积
3.活动现场人群安全疏导措施有（）
A.设置明显疏散标识B.安排专人引导C.控制入场人数D.预留应急通道
4.对民俗活动中表演动物的卫生安全要求有（）
A.定期检疫B.清洁饲养环境C.防止伤人措施D.专人管理
5.民俗活动中临时用电安全管理包括（）
A.电线无破损B.配备漏电保护器C.电工持证上岗D.用电设备正常运行
6.大型民俗活动卫生安全管理预案应包含（）
A.应急处理流程B.责任分工C.物资储备D.演练计划
7.民俗活动现场医疗保障应具备（）
A.基本医疗设备B.医护人员C.急救药品D.担架等转运工具
8.为保障民俗活动卫生安全，对周边环境要求有（）
A.无污染源B.绿化良好C.空气清新D.交通便利
9.民俗活动中使用的传统手工艺品展示区域，卫生安全管理需注意（）
A.防尘B.防潮C.防虫D.防火
10.民俗活动安全管理中，消防安全措施有（）
A.配备消防器材B.消防通道畅通C.电气防火检查D.消防知识宣传
三、判断题（每题2分，共10题）
1.民俗活动现场食品只要味道好，卫生差点没关系。（）
2.场地卫生只需在活动结束后打扫一次就行。（）
3.临时搭建的表演设施不需要进行安全检查。（）
4.民俗活动中表演的动物无需进行健康检查。（）
5.活动现场电线可以私拉乱接。（）
6.没有消防器材，民俗活动也能正常开展。（）
7.人群密集的民俗活动不需要控制入场人数。（）
8.民俗活动现场的垃圾可以随意丢弃。（）
9.临时医疗点不需要准备急救药品。（）
10.民俗活动卫生安全管理不需要制定预案。（）
四、简答题（每题5分，共4题）
1.简述福建民俗活动中保障食品安全的要点。
答案：食品原料采购新鲜、正规；加工过程符合卫生标准，生熟分开；餐具严格消毒；从业人员持健康证上岗，保持个人卫生。
2.民俗活动场地卫生管理要做好哪些方面工作？
答案：保持地面清洁，及时清扫垃圾；公共区域定期消毒；确保排水系统畅通，防止积水；营造无垃圾堆积的整洁环境。
3.说明民俗活动现场人群安全疏导的重要措施。
答案：设置清晰明显的疏散标识，引导人群疏散方向；安排专人在关键位置引导，确保有序；合理控制入场人数，避免过度拥挤；预留足够宽度且畅通的应急通道。
4.简述民俗活动临时用电安全注意事项。
答案：电线不能有破损，防止漏电；配备漏电保护器，保障用电安全；电工必须持证上岗，规范操作；定期检查用电设备，确保正常运行。
五、讨论题（每题5分，共4题）
1.探讨福建民俗活动中如何平衡传统习俗与现代卫生安全要求。
答案：在尊重传统习俗基础上，引入现代卫生安全理念。如传统饮食制作遵循卫生规范，表演场地做好清洁消毒，保障参与者健康，让传统与安全并行。
2.分析民俗活动中人群聚集可能带来的卫生安全风险及应对策略。
答案：风险有疾病传播、拥挤踩踏等。应对策略包括控制人数、加强通风、设置医疗点、做好个人防护宣传、合理规划场地与疏散路线等。
3.说说民俗活动主办方在卫生安全管理中的责任与作用。
答案：主办方负责制定全面卫生安全管理方案，协调各方资源，如场地清洁、食品监管、安全设施配备等，还要组织培训与演练，保障活动顺利安全进行。
4.讨论如何提高民众在民俗活动中的卫生安全意识。
答案：活动前通过媒体
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