实施指南(2025)《GBT27341-2009 危害分析与关键控制点（HACCP）体系食品生产企业通用要求》.pptx

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2025-10-14 发布于云南
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实施指南(2025)《GBT27341-2009 危害分析与关键控制点（HACCP）体系食品生产企业通用要求》.pptx

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《GB/T27341-2009危害分析与关键控制点（HACCP）体系食品生产企业通用要求》(2025年)实施指南

目录解码HACCP体系核心框架:标准条款深度拆解与未来食品安全生产趋势预判危害分析实操难点突破:生物、化学、物理危害识别与风险评估方法论纠偏措施与验证机制设计:不符合项处理的专家视角与有效性评估策略体系审核与认证准备:企业自查重点及应对第三方审核的核心技巧数字化浪潮下的HACCP升级:智能监控技术如何重塑食品安全生产体系?如何搭建合规HACCP体系?从前提方案到体系文件的全流程专家指导关键控制点(CCP)确定与监控:如何精准定位并规避生产中的致命风险?体系运行与维护: