北师大版生物七年级下册知识点总结期末复习资料.docVIP

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七年级(下)生物期末复习提要

第八章、人体的营养

一、描述人体的结构层次。

﹡人体的结构层次：细胞→组织→器官→系统→人体。

﹡人体四种重要组织是上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织。

﹡人体内八大系统是生殖系统、消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、神经系统、内分泌系统、运动系统。

二、人体的营养

１食物中的营养成份重要包含:水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。其中糖类、脂肪、蛋白质能提供能量,它们被称为“三大产热营养素”,储存能量最多的是脂肪；重要的供能物质是糖类。蛋白质是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料.(蛋白质既能提供能量,又是构成细胞的基本物质。）

2、检测蛋白质用双缩脲试剂，展现紫色反映;检测维生素C用加碘的淀粉溶液,展现褪色反映。

水:占人体总重的６0%－-70%，是细胞重要成份之一,参加各项生理活动

无机盐

缺少症(食物起源)

维生素

缺少症（食物起源)

钙

佝偻病、骨质疏松症(豆制品、乳制品)

维生素A

皮肤干燥、夜盲症、干眼症(蛋黄、鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜）

磷

厌食、贫血、肌无力、骨痛（牛奶、肉类、鸡蛋）

维生素Ｂ１

神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振(粗粮、谷类的种皮、猪肝）

铁

缺铁性贫血、乏力、头晕（猪肝)

维生素Ｃ

坏血病、抵抗力下降(新鲜蔬菜、水果)

碘

地方性甲状腺肿，呆小症（海产品、豆制品、肉类）

维生素D

（促进钙和磷的吸收)佝偻病、骨质疏松症（蛋黄、鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜)

锌

生长发育不良、味觉发生障碍(豆制品、肉类)

３、夜盲症—－-缺维生素Ａ；坏血病—－-缺维生素C;脚气病—－-缺维生素B１；佝偻病—缺维生素D和钙；贫血--缺铁、蛋白质;牙龈经常出血--缺维生素C;青少年长身体---要补钙、屡次含蛋白质丰富的食物;病人手术后--补蛋白质

4、人消化系统包含消化管、消化腺两部分。消化道包含口腔、咽（是食物和空气的共同通道）、食管、胃、小肠、大肠、肛门等消化器官。不含消化酶的消化液是胆汁（胆汁能乳化脂肪为脂肪微粒)。

5、最大的消化腺是肝脏。重要消化和吸收的场所是小肠。

6、消化:食物的营养成份在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。

７.吸收：指食物中的水、无机盐、维生素,以及食物经过消化后形成的小分子物质,经过消化管的黏膜上皮细胞进入血液的过程。

8、需要经消化才能吸收的物质有淀粉、蛋白质、脂肪，各自的起始消化部位在口腔、胃、小肠。淀粉最终被分解为葡萄糖、脂肪最终分解为甘油、脂肪酸、蛋白质最终分解为氨基酸。不用消化可直接吸收的物质有:水、无机盐、维生

9、??淀粉在口腔内初步分解为麦芽糖(大分子），在小肠内最终分解为葡萄糖（小分子）。蛋白质在胃内初步分解为多肽（大分子）,在小肠内最终分解为氨基酸。脂肪在小肠内先经过胆汁的乳化作用,最终消化为甘油和脂肪酸。

胰液肠液唾液淀粉酶（唾液）淀粉口腔麦芽糖葡萄糖

胰液

肠液

唾液淀粉酶（唾液）

淀粉

口腔

麦芽糖

葡萄糖

小肠

蛋白质

胃

胃蛋白酶（胃液）

多肽

氨基酸

肠液

胰液

小肠

肠液

胰液

小肠

脂肪

胆汁（肝脏）

脂肪微粒

甘油

+

脂肪酸

乳化

淀粉(口腔、小肠）

蛋白质(胃、小肠)

脂肪（小肠）：

消化腺

分泌消化液（含消化酶）

消化物质

唾液腺

唾液（唾液淀粉酶）

初步消化淀粉为麦芽糖

胃腺

胃液(胃蛋白酶)

初步消化蛋白质为多肽

肝脏

胆汁（不含消化酶）

促进脂肪乳化为脂肪微粒

胰腺

胰液(胰淀粉酶、胰麦芽糖酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶)

消化糖类、蛋白质和脂肪

肠腺

肠液（肠淀粉酶、肠麦芽糖酶、肠肽酶、肠脂肪酶)

消化糖类、蛋白质和脂肪

（注意：唾液腺包含：腮腺、颌下腺、舌下腺)

１0消化管的各部分的吸收功效

口腔、咽、食管:无吸收养分的功效；胃：部分的水和酒精;小肠:绝大部分的营养物质；大肠：少量的水、无机盐和部分的维生素

有消化功效的地方有：口腔、胃、小肠。有吸收功效的地方有:胃、小肠、大肠。

小肠适于消化的特点:（1）长:5-６米(2)面积大：有环形皱襞、小肠绒毛和微绒毛，增大了消化的表面积（3）多：含有的消化液多，有肠液、胰液、胆汁

小肠适于吸收的特点: