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湖北省食品废弃物再资源化的法律困境与破局之道

一、引言

1.1研究背景与意义

在全球资源紧张和环境问题日益突出的大背景下，食品废弃物的再资源化已成为可持续发展领域的关键议题。每年，大量的食品废弃物被产生，这些废弃物不仅造成了资源的极大浪费，也给环境带来了沉重负担。据统计，全球每年约有13亿吨食品废弃物产生，其中可食用部分约占三分之一。这些废弃物若得不到妥善处理，会在垃圾填埋场中产生甲烷等温室气体，对气候变化产生负面影响；同时，还可能导致水源和土壤污染，破坏生态环境平衡。

从资源利用角度来看，食品废弃物并非毫无价值的垃圾，其中蕴含着丰富的有机物质、营养成分和能量。例如，食品加工废弃物中含