筑牢食品安全防线：我国食品安全保障体制的深度剖析与完善路径.docx

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2025-10-15 发布于上海
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筑牢食品安全防线：我国食品安全保障体制的深度剖析与完善路径

一、引言

1.1研究背景与意义

“民以食为天，食以安为先”，食品安全是民生之本，直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。在现代社会，随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高，食品的种类日益丰富，食品供应链也变得愈发复杂。从农田到餐桌，食品生产、加工、流通、销售等各个环节都可能存在安全隐患，一旦出现问题，便会对公众健康造成严重威胁。诸如三聚氰胺奶粉事件，导致众多婴幼儿患病，其恶劣影响至今仍令人痛心；还有苏丹红鸭蛋事件，使得消费者对蛋类产品的信任度急剧下降。这些触目惊心的案例警示着我们，食品安全问题不容忽视，它是关系到每一个人切身