小学食物应急预案.docxVIP

第1篇

一、前言

食品安全是关系到师生身体健康和生命安全的大事，为确保我校师生的饮食安全，预防食物中毒事件的发生，提高应对食物中毒事件的应急处理能力，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合我校实际情况，特制定本预案。

二、组织机构及职责

1.成立小学食物中毒应急预案领导小组

组长：校长

副组长：分管副校长、总务主任

成员：各班主任、食堂管理人员、校医、保安等

领导小组职责：

（1）全面负责食物中毒事件的应急处理工作。

（2）制定食物中毒事件应急预案，并组织培训和演练。

（3）组织调查和处理食物中毒事件，及时向有关部门报告。

（4）协调各部门，确保应急处理工作的顺利进行。

2.设立食物中毒事件应急处理小组

组长：校医

副组长：食堂管理人员、班主任

成员：校医、食堂管理人员、班主任、保安等

应急处理小组职责：

（1）负责食物中毒事件的现场处理。

（2）对疑似食物中毒人员进行初步救治。

（3）收集、整理食物中毒事件相关资料。

（4）协助上级部门进行调查和处理。

三、应急响应程序

1.发现疑似食物中毒事件

（1）班主任发现学生有疑似食物中毒症状时，应立即向校医报告。

（2）校医接到报告后，应立即对疑似食物中毒学生进行初步救治，并告知应急处理小组。

2.初步判断

（1）应急处理小组根据疑似食物中毒学生的症状，初步判断是否为食物中毒事件。

（2）如初步判断为食物中毒事件，应急处理小组应立即向领导小组报告。

3.紧急响应

（1）领导小组接到报告后，应立即启动应急预案，组织应急处理小组进行现场处理。

（2）应急处理小组应立即对疑似食物中毒学生进行救治，并做好隔离措施。

（3）对疑似食物中毒学生所在班级进行封锁，防止病毒扩散。

4.报告上级部门

（1）应急处理小组应立即向教育行政部门、卫生行政部门报告食物中毒事件。

（2）教育行政部门、卫生行政部门接到报告后，应立即派员进行现场调查。

5.事件调查

（1）应急处理小组应协助上级部门进行调查，查明食物中毒原因。

（2）对涉嫌违法行为，依法进行查处。

6.事件处理

（1）应急处理小组应根据调查结果，采取相应措施，消除食物中毒隐患。

（2）对疑似食物中毒学生进行跟踪观察，确保其康复。

（3）对事件相关责任人进行追责。

7.事件善后处理

（1）应急处理小组应协助上级部门做好善后处理工作。

（2）对事件相关责任人进行追责。

四、应急保障措施

1.食品安全培训

（1）定期对食堂管理人员、炊事人员进行食品安全知识培训。

（2）提高食堂工作人员的食品安全意识，确保食品安全。

2.食品安全检查

（1）定期对食堂进行检查，确保食品安全。

（2）对食堂的食品原料、加工过程、餐具等进行严格检查。

3.食品安全应急预案演练

（1）定期组织食品安全应急预案演练，提高应急处理能力。

（2）演练内容包括：发现疑似食物中毒、现场处理、报告上级部门、事件调查等。

4.食品安全应急物资储备

（1）储备必要的食品安全应急物资，如消毒液、防护服等。

（2）确保应急物资的充足，随时应对突发事件。

五、附则

1.本预案由小学食物中毒应急预案领导小组负责解释。

2.本预案自发布之日起实施。

3.各部门应按照本预案的要求，认真履行职责，确保食品安全。

4.如遇特殊情况，领导小组有权对预案进行修改和补充。

通过以上预案的实施，我校将不断提高应对食物中毒事件的应急处理能力，确保师生的饮食安全，为创建和谐校园提供有力保障。

第2篇

一、前言

食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，是学校安全工作的重要组成部分。为了有效预防和应对食物安全事故，保障师生饮食安全，我校特制定本应急预案。

二、组织机构及职责

1.食物安全应急指挥部

（1）指挥长：校长

（2）副指挥长：分管副校长、后勤校长

（3）成员：各年级组长、班主任、食堂负责人、校医、保卫处负责人等

2.职责

（1）指挥长负责全面领导应急指挥部工作，对应急指挥部决策负责。

（2）副指挥长协助指挥长工作，负责组织、协调、指挥应急指挥部各项工作。

（3）各年级组长、班主任负责本年级学生的食品安全教育和应急处理。

（4）食堂负责人负责食堂食品安全管理，确保食材新鲜、卫生。

（5）校医负责对疑似食物中毒的学生进行初步诊断和处理。

（6）保卫处负责人负责应急事件现场的安全保卫工作。

三、预防措施

1.食材采购

（1）严格筛选供应商，确保食材来源正规、安全。

（2）对食材进行严格检验，确保无农药残留、重金属超标等问题。

（3）建立食材采购台账，记录采购时间、品种、数量等信息。

2.食材储存

（1）食材储存环境要求通风、干燥、清洁。

（2）生熟食材分开存放，避免交叉污染。

（3）定期检查食材储存情况，确