2025年酒店经营计划书与酒店综合部工作计划书.docVIP

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酒店经营计划书与酒店综合部工作计划书汇编

酒店经营计划书

一、指导思想

以饭店经济工作为中心，将培养“一专多能员工”主题贯穿其中，认真学习深刻领会当今培训工作重要性，带动员工整体素质全面提高。

二、酒店现实状况

目前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目原则尚有很大差距，重要体目前员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。

三、目前目和任务

xx年度员工培训以酒店发展和岗位需求为目，切实提高员工认识培训工作重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革自信心，培养一支服务优质、技能有特色高素质员工队伍，努力使之成为新时期不停学习、不停提高智能型员工。

四、培训措施和内容贯彻

以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合培训原则，组织实行岗位补缺、一岗多能培训措施。拟在三个方面进行针对性培训，不停提高员工岗位技能。

1.专业技能培训

(1)管理工作全新理念和思绪，已成为包括管理人员在内饭店员工迫在眉睫知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识培训力度，定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训有关提高管理技能培训课程。

(2)总台、房务中心等作为饭店优质服务重要窗口，旅游外语水平局限性，势必会对饭店经营工作起到至关重要影响。因此，为提高以上各有关部门员工外语水平，酒店将于近期开展英语培训课程。详细计划

①时间：拟于2月份起开展，以3个月为一种周期，每周安排两节培训课(合计24课时)。

②目：提高员工外语基本会话能力开展，达到能用外语与外宾进行基本交流水平。

③对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制规定参与。其他岗位员工容许自愿报名参与。

④考核：培训期间人事部将以小测试方式进行不间断地考核，借以考察员工掌握程度。培训结束后，人事部将进行一次大考核，考核重要针对口语测试进行。

⑤鼓励与惩罚机制：A、鼓励、对于考试成绩优秀员工予以工资晋级，B、设定一定英语津贴，C、在年度评比优秀员工时予以优先评比;惩罚、对于考核不合格人员予以补考机会，不合格人员将考虑延缓晋级。

(3)员工业务技能培训：以部门为培训单位，部门每月制定员工培训计划(上交人事部)并贯彻执行，人事部负责跟踪监督，并对培训提出合理提议。

酒店综合部工作计划书

【篇一】

前厅部是负责招徕并接待客人,推销客房及餐饮等酒店服务,同步为客人提供多种综合服务职能部门,是酒店营业橱窗,反应酒店整体服务质量一种重要窗口;是给客人留下第一印象和最终印象地方;具有一定经济作用;具有协调作用;是建立良好来宾关系重要部门。针对前厅部职能制定如下工作计划:

一.人员团体组建。

酒店在筹办期间,除了硬件准备,最重要就是人员团体组建。前厅部组织机构设置及定员会影响酒店成本水平,因此要从实际出发,机构精简,分工明确。要实行优胜劣汰,给优秀酒店员工实行岗位技能知识培训,并采用现场培训为主,定期评估测试考核,加以详细指导和教育,从而不停提高酒店员工业务技能,让前厅部酒店员工都能符合酒店用人原则。

二.重视培训工作

前厅部作为酒店门面,每个酒店员工都要直接面对客人,酒店员工态度和服务质量反应出酒店服务水准和管理水平,因此对酒店员工培训工作是重中之重,针对前厅部需制定一套详细培训计划。有了良好服务技能,纯熟业务知识,才能提供优质高效、快捷服务。只有培训好了酒店员工,酒店员工才有过硬本领去为客人提供优质服务。

三.加强酒店员工推销意识和技巧

前厅部酒店员工,尤其是总台酒店员工必须掌握总台推销艺术与技巧。把握客人特点,根据客人不一样规定,进行有针对性销售,将最合适产品,推荐给最需要客人,做到事半功倍效果。努力提高入住率同步,争取利益化。

四.开源节流、增收节支

为了保护环境,走可持续发展道路,“开源节流、增收节支”是每个酒店不矢追求,前厅部酒店员工也应积极响应低碳经营,控制成本,开展节省、节支活动,既迎合顾客绿色需求,也可以为酒店发明经济效益,可谓一举两得。可以从平时生活中点点滴滴做起,随手关紧水龙头,随手关掉不必要电源开关,将用过一面A4纸背面进行反复运用等等。

五.关注和采纳客人意见,倡导个性化服务。

常常征询客人意见,重视客人投诉。客人意见是获得质量信息重要渠道和改善经营管理重要资料。广泛听取和征求客人意见,并及时向上级反应和汇报,并采用积极态度,妥善处理。以求我们服务能化得到客人满意。倡导个性化服务,以此吸引客人眼球,提高客户满意度并争取更多回头客。

六.重视与各部门之间协调工作

酒店就像一种大家庭,前厅部是整个酒店神经中枢部门,它同餐饮、销售、客房等部门均有着紧密工作联络,如出现问题,我们都要积极地和有关部门进行协调处理,避免事情恶化,由于大家共同目都是为了酒店,不处理和处理好将对酒店带来一定负面影响。因此部