天津电子信息职业技术学院《食品发酵工艺学实验》2023-2024学年第一学期期末试卷.docVIP

学校________________班级____________姓名____________考场____________准考证号

学校________________班级____________姓名____________考场____________准考证号

…………密…………封…………线…………内…………不…………要…………答…………题…………

第PAGE1页，共NUMPAGES3页

天津电子信息职业技术学院《食品发酵工艺学实验》

2023-2024学年第一学期期末试卷

题号

一

二

三

四

总分

得分

一、单选题（本大题共20个小题，每小题2分，共40分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、对于生物的分类学，以下关于界、门、纲、目、科、属、种的层级关系和意义的描述，哪一种是准确的？（）

A.生物分类学采用界、门、纲、目、科、属、种的层级系统对生物进行分类。种是基本的分类单位，亲缘关系最近；界是最大的分类范畴，包含众多不同的物种。这种分类系统有助于揭示生物之间的亲缘关系、进化历程和生物多样性，为生物学研究提供了重要的框架

B.生物分类学的层级关系是随意确定的，没有科学依据

C.生物分类学的分类单位已经固定不变，不会随着研究的深入而改变

D.生物分类学对现代生物学研究没有实际价值，只是一种传统的分类方法

2、生物多样性是地球上生命经过几十亿年发展进化的结果。以下关于生物多样性的描述，哪一项是不正确的？（）

A.生物多样性包括遗传多样性、物种多样性和生态系统多样性三个层次

B.保护生物多样性对于维护生态平衡、促进经济发展和保障人类的生存环境具有重要意义

C.建立自然保护区是保护生物多样性的最有效措施之一，迁地保护也是保护濒危物种的重要手段

D.人类活动对生物多样性的影响都是负面的，应该完全禁止人类对自然资源的开发和利用

3、在微生物学领域，对于细菌和病毒的结构与繁殖方式，以下哪一种比较是最详尽的？（）

A.细菌具有细胞结构，包括细胞壁、细胞膜、细胞质和拟核等，通过二分裂方式繁殖；病毒没有细胞结构，由核酸和蛋白质外壳组成，依靠宿主细胞进行复制。细菌能够独立生存和繁殖，而病毒必须在活细胞内才能完成其生命活动

B.细菌和病毒在结构和繁殖方式上非常相似，都属于简单的微生物，对环境的适应能力较强

C.病毒比细菌结构更复杂，繁殖方式也更高级，因为病毒能够整合到宿主细胞的基因组中，实现更有效的遗传物质传递

D.细菌的结构和繁殖方式相对稳定，病毒则容易发生变异，导致其难以被有效控制和治疗

4、关于生物的分类学，以下关于物种的概念和特征的描述，不正确的是哪一项？（）

A.物种是生物分类的基本单位，是能够相互交配并产生有生育能力后代的一群生物个体

B.物种具有相对稳定的形态特征、生理特征和生态特征，这些特征是区分不同物种的重要依据

C.同一物种的个体在基因组成上具有一定的相似性，但也存在一定的差异，这种差异是物种进化的基础

D.物种的概念是绝对的，不会随着时间和环境的变化而发生改变

5、有关生物的遗传密码子，以下关于其特性和作用的描述，哪种说法是比较合理的？（）

A.遗传密码子是mRNA上决定一个氨基酸的三个相邻碱基。它具有通用性、简并性和不重叠性等特点。通用性意味着几乎所有生物都使用同一套密码子；简并性指多个密码子可以编码同一种氨基酸；不重叠性保证了遗传信息的准确读取。遗传密码子是基因表达和蛋白质合成的关键环节

B.遗传密码子是随意设定的，不同生物可以有完全不同的密码子

C.遗传密码子没有简并性，每个氨基酸都由唯一的密码子编码

D.遗传密码子的特性对生物的遗传和进化没有意义

6、基因的突变和基因重组为生物的进化提供了原材料。以下关于基因突变和基因重组的描述，哪一项是不正确的？（）

A.基因突变是指基因中碱基对的增添、缺失或替换，可能导致基因结构和功能的改变

B.基因突变具有普遍性、随机性、低频性、不定向性和多害少利性等特点

C.基因重组发生在减数分裂过程中，包括同源染色体上非姐妹染色单体的交叉互换和非同源染色体的自由组合

D.基因突变和基因重组都能够产生新的基因和新的性状，是生物变异的根本来源

7、在免疫学的范畴内，当探讨人体的免疫应答机制时，以下哪种细胞在特异性免疫中起到识别和呈递抗原的关键作用？（）

A.巨噬细胞

B.B淋巴细胞

C.T淋巴细胞

D.树突状细胞

8、细胞的分化、衰老和凋亡是生命进程中的正常现象。关于这些过程，以下说法不正确的是（）

A.细胞分化是指同一来源的细胞逐渐发生形态结构、生理功能和蛋白质合成上的差异，其根本原因是基因的选择性表达

B.细胞衰