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团体标准

T/NXBXXXXX—2025

餐饮主题文化营造与服务规范

Cateringthemeculturecreationandservicestandards

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

2025-XX-XX发布2025-XX-XX实施

宁夏标准化协会发布

T/NXBXXXXX—2025

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4总体原则1

文化融合性原则1

市场导向性原则1

可持续发展原则1

5基本要求2

6餐饮主题文化类型2

文化元素挖掘2

主题文化分类2

7餐饮主题文化营造2

餐厅装饰布局2

餐桌主题文化3

设施设备要求3

特色菜品设计3

8餐饮主题文化服务3

服务人员要求3

服务流程3

9服务质量控制4

10评价与改进4

附录A（资料性）餐饮主题文化氛营造围5

A.1餐厅主题文化营造示例5

A.2餐桌台面主题文化营造6

I

T/NXBXXXXX—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由盐池宾馆（有限公司）提出。

本文件由宁夏标准化协会归口管理。

本文件起草单位：盐池宾馆（有限公司）、吴忠市酒店餐饮协会、宁夏艾信标准化管理咨询事务所

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本文件主要起草人：冯伯凯、陈志宁、曹斐、张海翔、石生忠、郭少豫、沙金、罗瑞、冯莹、*****、

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II

T/NXBXXXXX—2025

餐饮主题文化营造与服务规范

1范围

本文件规定了酒店餐饮机构提供餐饮主题文化营造与服务的总体原则、基本要求、餐饮主题文化类

型、餐饮主题文化营造、餐饮主题文化服务、服务质量考核及培训、评价与改进的要求。

本文件适用于酒店餐饮机构开展餐饮主题文化营造及服务，其他相关机构可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB16153饭馆（餐厅）卫生标准