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探索国产白块菌微生物多样性及其菌根合成应用的新视角

一、引言

1.1研究背景与意义

白块菌，作为块菌属中的珍稀成员，在全球美食文化和生态系统中都占据着举足轻重的地位。其独特的风味与香气，使其与黑孢块菌一同被誉为“地下黄金”，成为了世界上最为昂贵的天然食材之一。在美食领域，白块菌凭借其浓郁且独特的香气，为各类菜肴增添了无可替代的风味，深受厨师和美食爱好者的追捧，其市场价格一直居高不下，具有极高的经济价值。

从生态角度来看，白块菌属于外生菌根真菌，它与特定的植物根系形成一种互利共生的关系，即菌根。在这种共生关系中，白块菌的菌丝体与植物根系紧密结合，形成一个庞大的地下网络。一方面，白块菌能够从