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筑牢流通环节食品安全防线：法律监管的深度剖析与完善路径

一、引言

1.1研究背景与意义

“民以食为天，食以安为先”，食品安全是民生的基石，与人民群众的身体健康和生命安全紧密相连。在现代社会，随着经济的快速发展和人们生活水平的显著提高，食品的种类日益丰富，食品供应链不断延伸且变得愈发复杂。从农田到餐桌，食品在生产、加工、流通、销售等多个环节中流转，任何一个环节出现问题，都可能引发食品安全隐患，对公众健康构成威胁。

近年来，一系列食品安全事件频繁发生，如三聚氰胺奶粉事件、瘦肉精事件、地沟油事件、苏丹红鸭蛋事件等，这些事件不仅严重危害了消费者的身体健康，也给整个食品行业带来了巨大冲击，引发了社会