第三节 羧酸 酯.pptVIP

第30页，共44页，星期日，2025年，2月5日思考与交流（教材P49）处理反应釜中金属钠的最安全、合理的方法是第（3）种方案，向反应釜中慢慢加入乙醇，由于乙醇与金属钠的反应比水与钠的反应缓和，热效应小，因此是比较安全，可行的处理方法。思考与交流钠与乙醇反应和钠与水反应比较，有什么不同？推测乙基对羟基有什么影响？第31页，共44页，星期日，2025年，2月5日铜丝：红色→黑色→红色反复变化[实验现象]在试管口可以闻到刺激性气味[实验]①用小试管取3～5mL无水乙醇②加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热③将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部④观察铜丝颜色和液体气味的变化。乙醇的催化氧化（乙醛）[现象解释]△△第32页，共44页，星期日，2025年，2月5日与O结合HH●●●●HHCu△H2O+O22+22⑵氧化反应①催化氧化Cu△催化氧化的实质：脱去2个氢，1个－OH氢，以及－OH所在碳的1个氢。第33页，共44页，星期日，2025年，2月5日第三节羧酸酯第1页，共44页，星期日，2025年，2月5日一、羧酸⒈羧酸的定义烃基与羧基相连的化合物，称为羧酸。※羧酸的官能团为－COOH⒉羧酸的分类⑴按羧基分①一元酸CH3COOH②二元酸③多元酸㈠羧酸第2页，共44页，星期日，2025年，2月5日⑵按烃基分①饱和酸HCOOH、CH3COOH②不饱和酸CH2＝CH－COOH③脂环酸④芳香酸⒊羧酸的命名：酸的命名类似于醛的命名。CH3－CH－CH－CH－CH2COOHCH3CH3C2H5654321己酸COOHCOOH编号从羧基碳开始3,5－二甲基－4－乙基第3页，共44页，星期日，2025年，2月5日⒋饱和一元羧酸⑴定义：烷烃分子中1个H被羧基取代生成的物质。⑵组成通式：CnH2n+1COOH⑶同分异构：①碳链异构②位置异构③官能团异构分子式为C5H10O2的有机物属于酸同分异构体有（）种属于酯的同分异构体有（）种49第4页，共44页，星期日，2025年，2月5日⑷饱和一元羧酸的性质递变规律随C原子数增多①熔沸点升高②溶解度减小③酸性减弱酸性：HCOOHCH3COOH第5页，共44页，星期日，2025年，2月5日1、乙酸的结构从甲烷分子中的1个H原子被—COOH（羧基）取代衍变成乙酸分子式结构式结构简式官能团C2H4O2或CH3COOH或－COOH（羧基）㈡乙酸第6页，共44页，星期日，2025年，2月5日※乙酸中能参加反应的化学键①※①处断，表现酸性。②※②处断，酯化反应第7页，共44页，星期日，2025年，2月5日2、乙酸的物理性质常温下为无色液体强烈刺激性气味与水、酒精以任意比互溶熔点：16.60C，易结成冰一样的晶体。（冰醋酸由此得名）味色、态溶解性熔点第8页，共44页，星期日，2025年，2月5日3、乙酸的化学性质⑴具有酸性CH3COOHCH3COO－+H+酸性:盐酸CH3COOHH2CO3用化学方程式解释下列现象乙酸能除热水瓶水垢使滴有酚酞的烧碱溶液褪色遇Zn有气泡能溶解氧化镁第9页，共44页，星期日，2025年，2月5日科学探究乙酸溶液苯酚钠溶液碳酸钠固体碳酸氢钠溶液利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性的实验装置，验证乙酸、碳酸、和苯酚溶液的酸性强弱。碳酸钠固体乙酸溶液苯酚钠溶液有没有问题？苯酚钠溶液变浑浊的一定是CO2吗？第10页，共44页，星期日，2025年，2月5日实验改进碳酸钠固体乙酸溶液苯酚钠溶液含乙酸蒸气的CO2饱和NaHCO3钠溶液什么现象说明酸性乙酸碳酸苯酚第11页，共44页，星期日，2025年，2月5日已知：盐酸羧酸碳酸苯酚选择合适试剂，完成下列转化：COOHOHCOONaOHCOONaONa④①COOHOHCOONaOH③②①NaHCO3②NaOH或Na2CO3③CO2、H2O④HCl第12页，共44页，星期日，2025年，2月5日⑵酯化反应定义：羧酸和醇起作