第一章种子生物学和生理生化基础王金玲新疆农业2019.61.pptVIP

1、湿度：种子与周围环境的湿度产生交流而达到自动平衡。如果环境湿度较高，种子将会吸湿而使水分增加，而种子水分是影响贮藏种子寿命的最关键因素。种子水分和种子呼吸强度关系最为密切。当种子出现自由水，呼吸强度激增，种子中的酶活化，使生理过程尤其是物质分解过程加速进行，这样种子难于安全贮藏。因此，种子水分越高种子的寿命越短，种子水分超过安全贮藏水分时，种子寿命大幅度下降。种子水分在5~14%范围内，每降低1%，种子寿命延长1倍。对许多植物种子来说，最适宜于延长种子寿命的种子水分为1.5—4%。*2、温度：贮藏温度是种子寿命的另一关键因素。在水分得到控制的情况下，贮藏温度越低种子的寿命就越长。高温不利种子安全贮藏，因随温度上升，呼吸强度增加，仓虫和微生物活动及蜡质的氧化和变质加速，种子蛋白质变性，胶体凝聚。若种子水分偏高又处于高温条件下，种子会很快死亡。我国南方种子难以度过夏天就是这个原因。贮藏温度在0～50℃范围内，每降低5℃，种子寿命也延长1倍。最有利于延长一般作物种子寿命的贮藏温度为-10～-20℃*3、气体：氧气的存在促使种子呼吸作用和物质的氧化分解加速进行，不利于种子安全贮藏。对于大多数种子来说，采用干燥、低温和密闭的方法可以大大延长种子寿命。但当种子水分和贮藏温度较高的情况下，采用密闭的方法会使处于旺盛呼吸的种子被迫转入缺氧呼吸，产生大量二氧化碳和酒精，使种子很快窒息死亡，采取通分摊晾，使种子水分和温度迅速下降；顽拗型种子在此条件下也会很快死亡，必须在较高的水分、较高的温度和充足的氧气下可延长种子寿命。*4、光：强烈的日光中紫外线较强，对种胚有杀伤作用，强光与高温相伴随，种子经强烈而持久的日光照射后，也容易丧失生活力。小粒色深种子放在夏季强烈的日光下暴晒，最初降低发芽势，继续再晒，胚细胞杀死，大粒色深种子则受害程度较轻，可见久藏种子不宜暴晒过度，否则暴晒时温度过高而发生曝腰，增加裂壳现象。*5、微生物和仓虫：分泌毒素促使种子呼吸作用加强，加速代谢过程，微生物和仓虫生命活动的产物（水分、热能）都是促进种子呼吸作用和种子发热的重要因素，并加速本身的繁殖和活动。*浅色种皮种子的活力低于深色种皮种子的活力*子叶出土型活力低于子叶留土型活力*（5)种子硬实是多基因控制因种皮具有不透水性，而使种子吸水缓慢，发芽延迟，发芽整齐度及出苗率降低。?但近年来育种工作者将硬实基因引人某些品种，增强种皮保护作用，使种子老化延缓，并防止种子吸胀时营养物质的渗出。?硬实性相当容易从某些品种中消除，可以选择硬实性较低的品种或者选择具有一定硬实性的品种。通常硬实性是多基因控制的。*7、对加工的敏感性加工的敏感性因作物品种而不同，机械损伤因种皮性质和种子形态而受影响。?种皮厚度：芝麻种皮薄且软，易受机械损伤，亚麻则种皮厚且坚硬，能抗机械损伤。?种子形状：扁平形的种子较圆形种子易受机械损伤。芸薹属（芥菜、榨菜、油菜、甘蓝、花椰菜）种子不仅种子圆形且子叶折叠，能保护生长组织,减少机械损伤。?种子大小：大豆种子大小影响机械损伤程度，大粒品种较小粒品种损伤为大。*8.化学成分?为了改进玉米营养品质，提高玉米赖氨酸含量，但发现高赖氨酸品种的种子往往小而皱缩，活力降低。?玉米种子的含糖量也会影响种子活力，甜玉米种子含糖分高，胚乳皱缩，不耐贮藏，降低种子活力。*9、幼苗形态作物某些品种的幼苗形态特性影响到田间出苗率。?大豆幼苗下胚轴特性影响种子的活力。有的大豆品种具有下胚轴较为坚实的遗传特性，使子叶易于顶出土面，有利于出苗和成苗，某些玉米品种具有芽鞘开裂的遗传特性，使种子难于出土，降低田间出苗率，并影响到以后植株的生长发育。*10、低温发芽性?品种对低温适应能力不同，有的品种低温发芽时胚根易裂开而影响出苗，有些大豆和玉米品种萌发期间抗寒力强，低温发芽性好，田间出苗率高。***环境因素：（1）土壤肥力?当土壤缺硼时，豌豆种子不正常幼苗增加；?当土壤中铝的含量较高时大豆种子活力降低；?花生种子对矿物质特别敏感，当土壤中缺硼和钙时，其种子发育不正常，子叶发生缺绿现象，幼苗下胚轴肿胀；?土壤缺锰会使豌豆胚芽损伤、子叶空心。土壤缺钙、缺镁条件下产生的种子幼根易发生破裂和种皮破裂，降低种子活力。*（2）栽培措施?栽培密度与种子品质密切有关。通常密植会降低种子大小和重量，降低种子活力；更为严重的是密植会影响田间通风透光，增加田间温湿度和病害蔓延，促使植株早衰，致使种子发育不良而降低种子活力。?水分条件：适当灌溉，促进作物生长发育和种子饱满度、提高种子活力。发育期间过分干旱缺乏灌溉，种子变轻、邹缩而影响种子活