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酒店采购部工作计划:开展双增双节活动安排与酒店销售工作计划汇编
酒店采购部工作计划:开展双增双节活动安排
“双增双节”是增产节省、增收节支简称。双增双节重点在于全面提高社会经济效益。采购部作为酒店物资采购供应部门,肩负着酒店各部门物资供应保障工作,同步也是保证减少酒店成本第一种环节,采购物资成本状况直接决定各部门经营成本,影响着整个酒店成本和利润。因此,减少酒店经营成本就要从源头抓起,也就是采购部要在保证物资质量
前提下,减少采购物品价格,减少物品积压,加速物品和资金周转,节省采购费用。
采购部重要从如下几种方面开展“双增双节”工作:
一、严把采购计划关
严格各部门计划申报,严格控制各部门采购成本率,按照酒店规定采购成本率进行审核,对于那些不符合规定物品不予采购。在各部门计划汇总后,交由总库进行逐项核算,如有库存,则此项物资不予采购。同步,规定各部门提高计划周密性和精确性,减少临时采购计划,减少应急采购,减少餐饮成品菜采购。
二、严格控制各部门办公用品和耗材用量
按定额控制各部门用量,对于可以维修使用设施设备,则尽量去维修,在保证正常使用状况下尽量延长使用寿命。
三、严格控制采购物品价格
1.干杂、调料、粮油等执行价格不得高于市场批发价格6%。
2.低值易耗品价格不得高于市场零售价平均数。
3.零星物品价格不得高于市场零售价5%。
4.鱼类、肉类、鲜货价格不得高于市场批发价格4%。
5.蔬菜平均在1元以上者,其定价不得高于市场批发价10%。
四、价值较高物资,实行质价评议后,再进行采购
对于单价超过元物资,采用召开质价评议会形式,先行市场调研,再召开质价评议会,从质量和价格两方面进行评比,选用性价比最高物资。
五、及时挂账报账,提高资金流通效率
对供货商货款做到当月核清,当月挂账,每月付款,采购员借款欠款也要一月一清。同步,减少现金流量,金额较大采购,采用转账方式进行。
六、优化采购构造
对于某些平常常常使用物品,可由供货商代送,以减少出去外购次数,减少外购成本。部门内部合理分工,使用车辆不得执行与工作性质无关任务,特殊状况需向主管领导汇报,努力减低采购费用。
七、减少水、电、纸张等办公成本
办公室电脑、空调、照明灯具在下班后,要及时关闭,办公室内和公共走廊内照明灯,白天应尽量关闭。注意节省纸张,打印文献要双面打印,尽量使用无纸化办公。
采购部
酒店销售工作计划
一、建立酒店销售公关通讯联络网今年重点工作之一建立完善客户档案,对来宾按签单重点客户,会议接待客户,有发展潜力客户等进行分类建档,详细记录客户所在单位,联络人姓名,地址,全年消费金额及给该单位折扣等,建立与保持同政府机关团体,各企事业单位,商人著名人士,企业家等重要客户业务联络,为了巩固老客户和发展新客户,除了平常定期和不定期对客户进行销售访问外,在年终计划在合适时期召开次大型客户答谢联络会,以加强与客户感情交流,听取客户意见。
二、开拓创新,建立灵活鼓励销售机制。开拓市场,争取客源今年营销部将配合酒店整体新销售体制,重新制订完善xx年市场营销部销售任务计划及业绩考核管理实行细则,销售代表实行工作日记志,每工作日必须完毕拜访两户新客户,三户老客户,四个联络电话二、三、四工作环节,以月度销售任务完毕状况及工作日记志综合考核销售代表。督促销售代表,通过多种方式争取团体和散客客户,稳定老客户,发展新客户,并在拜访中及时理解搜集来宾意见及提议,反馈给有关部门及总经理室。强调团体精神强调互相合作,互相协助,营造一种友好、积极工作团体。
三、热情接待,服务周到接待团体、会议、客户,要做到全程跟踪服务,“全天侯”服务,注意服务形象和仪表,热情周到,针对各类来宾进行特殊和有针对性服务,最大程度满足来宾精神和物质需求。制作会务活动调查表,向客户征求意见,理解客户需求,及时调整营销方案。
四、做好市场调查及促销活动筹划常常组织部门有关人员搜集,理解旅游业,宾馆,酒店及其对应行业信息,掌握其经营管理和接待服务动向,为酒店总经理室提供全面,真实,及时信息,以便制定营销决策和灵活推销方案。
五、亲密合作,积极协调与酒店其他部门亲密配合,根据来宾需求,充足发挥酒店整体营销活力,发明最佳效益。加强与有关宣传新闻媒介等单位关系,充足利多种广告形式推荐酒店,宣传酒店,努力提高酒店著名度,争取这些公众单位对酒店工作支持和合作。xx年,销售部将在酒店领导对领导下,努力完毕全年销售任务,开拓创新,团结拼搏,发明营销部新形象、新境界。
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